牛肉馅包子

场景/问题/来源

牛肉馅包子,怎么做,家常做法

牛肉馅包子

知识/回答

牛肉馅包子，许多盆友都喜欢吃，有关牛肉馅包子如何做这一问题，坚信很多人都想掌握。仅有了解了牛肉馅包子的作法，才可以作出美味的牛肉馅包子。那麼牛肉馅包子的作法有什么呢？接下去文中就为大伙儿详细介绍二种牛肉馅包子的作法，很感兴趣的盆友能够然后往下看哦！

作法一

原材料：牛羊肉 250g，萝卜300g，小麦面粉150g，低筋粉 300g，油、盐、小葱、姜、小笼包调味品各适当，安琪酵母 4.5g，诗诺馒头改良剂2.2g，生抽酱油、味精、麻椒油各适当。

作法：

1、将小麦面粉和低筋面粉准备好在盆中翻拌，安琪酵母及馒头改良剂用温开水（35度上下就可以了）稀释液开，与小麦面粉合成光洁面糊，盖上湿笼布或封上保鲜袋，将其发醇至2倍大。

2、萝卜擦成细丝，添加一勺盐，静放15-20分钟。

3、姜蒜清洗剁碎预留。

4、热锅入油，油烧后放入葱段，小笼包调味品，生抽酱油炸成香气。炸好的葱花油，放凉预留。

5、将牛羊肉提早泡浸一会，去鲜血，随后切割成猪肉泥。

6、将切完的猪肉泥、姜片末，放进凉后的葱花油内，加入适当麻椒油，味精，盐，顺一个方位开展搅拌。

7、萝卜条早已出了许多的水份，挤干。

8、添加挤去水份的白萝卜丝搅拌均匀。

9、用手指在面糊上插个洞，总不回缩便是发好了。将发醇好的面，排气管搓成光洁的面糊。

10、发醇好的面糊切割成小剂子。

11、用擀面棍将小剂子擀成正中间稍厚边沿稍薄的饺子皮，包入牛肉萝卜馅。

12、纳褶、密封，包成小笼包。

13、凉水下锅，将搞好的生胚小笼包，先后摆放在湿屉布上，稍二次饧发10分钟上下。大火烧开，转中文火蒸15分鐘，熄火后再焖至5分鐘后再开启盖子就可以起锅。

作法二

原材料：小麦面粉或麦子自发粉500克，牛羊肉150克，豆干2块，平菇8-10朵，蔬菜1棵，葱段1把，猪排骨味粉1汤勺，生抽酱油2汤勺，白砂糖半汤勺，米酒2汤勺，鸡精1/4汤勺，白胡椒粉1/4汤勺。

作法：

1、牛羊肉切割成肉沫，添加猪排骨味粉、生抽酱油、米酒、白砂糖、白胡椒粉腌渍30分钟，平菇泡软切细丁。

2、豆干和蔬菜、葱切割成细丁预留。

3、将牛羊肉、平菇、豆干、蔬菜、葱段，混和一起下油，顺一个方位拌和上力。

4、小麦面粉500克、5克发孝粉融入250ml温开水中与小麦面粉翻拌成小雪花块状，再搓成面糊，盖上湿抹布饧发1钟头，待容积彭大一倍，弄点干小麦面粉再度揉好，松驰10分钟。

5、将面糊揉发展条，切割成尺寸匀称的包子皮。

6、将包子皮挤扁，变成正中间厚边沿薄的圆片，刚开始包入牛肉馅。（假如加些圆葱丁和肉皮冻，则味儿更强，就变成羊肉汤包）

7、蒸屉抹油，放入包裹的牛肉包子，上屉火灾蒸12分鐘转文火3分鐘，熄火起锅就可以。

以上便是有关牛肉馅包子的作法有什么的有关详细介绍，上边详细介绍的2款牛肉馅包子的作法全是较为纯正的，大伙儿能够参照下哦！自然啦，有关牛肉馅包子的包馅，大伙儿能够自身开展配搭哦！期待上边详细介绍的牛肉馅包子的作法，对大伙儿有一定的协助。

与牛肉馅包子 ...相似的小知识：

牛肉包子馅做法大全饮食养生　2021-04-07 …

模糊搜索：牛肉馅包子