甘梅地瓜条
甘梅地瓜条
甘梅地瓜条，一直以其金黄色松脆的表皮、细密细腻的口味、浓浓红薯香味及其与众不同甜酸的味儿，令人吃后意犹未尽。做为中国台湾最火爆的一类休闲娱乐食品，是很多人 一到夜市街便会必买的特色小吃之一。不管成年人還是小孩子，每人必备一包，吃得丰富多彩。香甜可口的甘梅粉，非常健脾开胃，地瓜皮则松脆的，吃起來也很香。自身在家里时何不也制做做一份。
一、作法一
食物：红薯250克、甘梅粉1勺、植物油适当。
流程：
1.冷藏的地瓜条放进空气炸锅，倒进少量植物油。
2.180度14分鐘。甘梅粉准备好。
3.炸好后装盘，撒上甘梅粉就可以。
二、作法二
食物：红薯适当、小麦面粉适当、甘梅粉适当。
流程：
1.把红薯削皮切粗条，普通面粉加适当的调水糊，不必太稀，要不然等一下红薯难挂糊，表层就沒有一层松脆的皮了。
2.那样的糊就类似，水温大约4成热就可以下来炸。
3.炸表层有点儿黄就可以捞出来了，等一下再再炸，再炸会让表层的皮更脆更强看。
4.最终撒上甘梅粉就可以开吃完，还不错红薯甜滋滋，外边松脆的。
三、作法三
1、参考占比：蜜酥红著粉：水：地瓜条为1 ： 2 ：20。
2、作法:
(1) 黄红薯(也就是我们内地别名的地瓜)清洗削皮，切割成条形，约一手指粗;
(2) 将蜜酥红著粉放水搅拌均匀，调至一定砂浆稠度，能够放进家庭装榨汁机弄成浆状;
(3) 将红薯切条匀称沾裹蜜酥红薯浆，以160度入锅煎炸4-5分鐘;
(4) 沥油后撒上甘梅料粉装进纸袋子就可以。
四、甘梅地瓜介绍
甘梅粉是专业撒于中国台湾特色美食甘梅薯条上的，其特有的那类甜酸咸的味儿，撒在甘梅薯条上，令人吃起來意犹未尽。甘梅地瓜的作法比较简单，将切完的红薯，裹上炸粉后，一根一根的依次放进锅中中，要控制好時间、把握准火侯，出锅时才会金黄色脆香。制做的甘梅薯条正宗中国台湾口味，中国台湾原材料，熟度用材注重制做的炸薯条更为鲜嫩脆酥。甘梅地瓜分成：甘梅味和香辣味等
五、营养成分
红薯带有丰富多彩的木薯淀粉、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素和脂肪酸等，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。这种物质能维持血管延展性，对预防老年人习惯性便秘十分合理。
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