响螺花胶鸡汤

场景/问题/来源

鸡汤,怎么做,家常做法

响螺花胶鸡汤

知识/回答

我们都了解老母鸡汤这类汤菜是较为有营养成分的一种食材，我们在日常生活中煮鸡汤的情况下我们要留意鸡脯肉不必熬长时间，那样会造成鸡脯肉发硬了，因此我们建议勤俭持家的大家要留意鸡肉煲汤的時间。随后，我们喜爱喝哪些的老母鸡汤这关联到我们在日常生活中的口感，还可以来学习培训一下响螺花胶鸡汤的作法。

鱼胶便是鱼皮，但并不是我们平时吃的鱼类的鱼泡，是大海鱼鱼膘的干产品，是十分宝贵的养生食材。鱼胶有很多类型和级别，价钱从好几百到几十万不一。这道汤还配搭了同为宝贵海鲜产品的响螺片、另配而有“土特产”之称的草菇、健脾胃益胃的山药、补阴护肝的枸杞子、化气去腻的茯苓，不仅能滋补养生美容养颜、盈润皮肤，对人体也是有非常好的滋补功效。

鱼胶草菇响螺煲鸡汤的做法

1、鱼胶和响螺片用清小水泡发一整夜(泡开鱼胶的厨房洗菜盆要干净无油渍，水愈多愈好，让鱼胶彻底没进水里)。

2、草菇泡开。切三片姜片，和侵泡后的鱼胶响螺片一起放进锅中，煮开20～30分钟，以除去腥味儿鱼胶裁成段，响螺片裁成条形，清洗后渗入冷水中备用。

3、到此鱼胶的泡开即使进行啦草菇去蒂，山药、枸杞子、茯苓清洗备用鸡清洗，削皮除油，鸡爪去手指甲，一起飞水(放进冷水中，火灾烧开沸滚3~5分鐘，随后将水扔掉，清洗干净)全部原材料下锅，添加适量冷水，文火烧开后转慢火煲1.5～2钟头起锅前下盐调料就可以。

小提示

1.鸡削皮除油是以便避免滋补汤油腻感，和鸡爪同煲使胶原蛋白粉更丰富。鸡爪和鱼胶也是經典的配搭。

2.鱼胶侵泡后会增大，煮后会变小，它是一切正常状况。由于鱼胶煮时水分排出，胶原纤维也会融进鲜美的汤里一起，因此会缩小变软。听说有的餐馆会添加食用碱，使鱼胶煮后都不变小，色香味俱全漂亮些。但那样就不健康了，我们家中熬汤沒有必要那样做。

3.草菇可切片或是表层划上十字，更进味。

有关本文详细介绍的响螺花胶鸡汤的作法详细介绍，坚信大家应当都了解响螺花胶鸡汤是怎么制作出来吧。我们在制做响螺花胶鸡汤的情况下，我们需要将鱼胶放到水里泡浸一段時间，而且我们要将响螺放到水里，让它吐出来带有的沙子等。

与响螺花胶鸡汤...相似的小知识：

甲壳类动物的螺旋花纹方向为什么多为顺时针自然界中,大多数甲壳类动物,如蜗牛,海螺,不论南北半球,他物理　2020-05-16 …

科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，如图.下列结论与结果不相符的是（）A 语文　2020-07-05 …