爆炒香螺怎么做

场景/问题/来源

爆炒香螺,烹制材料,烹制工艺

爆炒香螺怎么做

知识/回答

香螺和蛤一样。全是生长发育在浅沙滩的碎石子里，香螺归属于软体动物科，在中国勃海的海滩有香螺的影子，香螺的个人粗大，壳硬实，壳是土黄色或是是深褐色，香螺的壳象螺旋式一样有六层，红螺的一端是张口，张口非常大，里边有软件的东西在里面，也就是普通百姓说所的螺肉，螺肉美味。

香螺的另一端是尖形，香螺壳口腔内部有太亮的光泽度。香螺有着盘里耀眼明珠的好叫法。香螺肉含有蛋白蛋、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，香螺的食用方法许多，油爆香螺最美味，作法详细介绍：

油爆香螺是黑龙江省海鲜特色美食之一。采用渤海湾土特产香螺，配上烟笋、黑木耳、油菜子，选用爆、炒手法做成。颜色当然，暖酒最好。质嫩味鲜，口味淡可口

烹调原材料

主要材料：香螺300克。

辅材：烟笋15克黑木耳(发制)15克油菜子25克。

调味品：动物油(提练)30克生抽15克鸡精2克木薯淀粉(苞米)15克大葱10克盐5克姜10克米酒15克芝麻油5克。

烹调加工工艺

1.将香螺去壳，由开口处割半相接，相反用刀拍平，自上而下片为厚0.15公分的圆片;

2.烟笋泡开，清洗，切发展方片;

3.黑木耳去蒂，清洗，大的割开;

4.油菜子择洗干净，抹刀头发展2公分的片;

5.姜蒜清洗，葱切成片，姜切末;

6.香螺、烟笋、黑木耳、油菜子用开水烫一下，捞起来沥干;

7.勺内加猪板油烧开，用葱、姜炝锅，倒进烫好的各种各样原材料煸炒两下，添加调味品，调好口感，用木薯淀粉勾汁加芝麻油即成。

香螺是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的纯天然畜类健康保健食品。很合乎当代人的科学饮食，老老少少都能够多吃些香螺肉，以上美味的油爆香螺作法想来大家都学会了，赶快去买香螺回家了自己做，口味超级棒，香螺不但是一种美味，也有一定的药用价值功效。

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