蘑菇炒肉改善你的脾胃功能
蘑菇炒肉改善你的脾胃功能
今日为大伙儿详细介绍一道家常菜食谱—蘑菇炒肉，具备滋阴养肾，健脾养胃的作用，我们一起来看一下它的作法吧。
原材料：
主要材料：蘑菇200克,生猪肉(瘦)200克
辅材：朝天椒(红,尖)25克,蛋清30克
调味品：木薯淀粉(苞米)10克,蒜头(白皮)5克,姜5克,盐3克,食用油25克
蘑菇炒肉的特点：
味儿鲜美，口味软嫩。
作法
1. 将生猪肉切一片，用芡粉、鸡蛋清、味精、盐腌渍;
2. 蘑菇清洗;小辣椒滚刀块，蒜切一片;葱、姜切割成丝;
3.锅放少量油烧开，下小肉炒至掉色，起锅备用;
4. 锅中放进剩下的油烧开，倒进大蒜曝出香气，添加葱、姜，有香气时倒进蘑菇煸炒，半生不熟时放盐，再次煸炒。
5. 菌类快速时倒进炒好的小肉，添加小辣椒，煸炒几下，熄火添加味精，调均匀盛盘就可以。
作用
滋阴养肾，健脾养胃 改进消化吸收作用
蘑菇炒肉的作法你知道吗?
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