中秋节与月饼
中秋节与月饼
有些人认为吃月饼和送中秋月饼，从古至今就与中秋佳节相关。实际上，状况并不是这样。初唐时，原先农历八月仅有初一是传统节日，而无十五这一传统节日。流传，之后唐明皇曾于八月十五游览月宫，那样民俗才把八月十五这一天做为中秋佳节。来到中唐，大家始在八月十五盛典登楼观月，而那时候都还没中秋月饼出現。说到中秋月饼的出現最开始是在宋代的情况下。但是那时候的中秋月饼与中秋佳节毫不相干，那时候的中秋月饼与当代中秋月饼亦大不一样，仅仅做为蒸食品在饮食搭配销售市场出現罢了。
中秋月饼真实与中秋佳节有联络是在明朝。那时候，北京城市里出現了一种以果做馅的中秋月饼，而大家在中秋佳节这一天自己制作中秋月饼，用以自吃和赠于良朋亲朋好友，以表述阖家团圆和庆贺之意。那时候的中秋月饼尺寸和样子很不标准，区别甚大，其名字也颇非常。
例如，山西介休县一带在中秋佳节这一天，本地普通百姓现有阖家围坐在分食阖家团圆中秋月饼的风俗习惯。其制做的中秋月饼明堂多且趣味，若有特供男生服用的月牙形中秋月饼，有只仅限于女人享受的葫芦中秋月饼，也有非常为青少年提前准备的“悟空”、“兔儿爷”这类的中秋月饼，这些。名目繁多，不一而足。有关中秋月饼的制做技术性，在明朝已做到很高的水准，在那时候一些中秋月饼的饼表面，已出現“月中蟾兔”这类的花纹图案。其设计方案之精湛，构图法之美好，纹路之灵细，让人得到艺术享受，既集中体现了月饼制作者的别具匠心，也体现了我们杰出中华文化的璀璨文化艺术。
农历八月十五，是大家合家团聚或加倍想念远处亲朋好友的生活，在中秋佳节，厦门人除开中秋赏月，吃中秋节月饼外，也有一种自郑成功驱赶荷夷、收复台湾时广为流传出来的“玩会饼博狀元”的民俗活动，甚为趣味。中秋节会饼每会63块，尺寸不一样，共分成6种，各自意味着古代科举的狀元、状元榜眼、探花、举人、举人、书生。每个人轮着将6个摇骰子掷入碗中，依据资金投入碗里的摇骰子等级领饼，以最后斩获“狀元”为好运。三百多年来，这类填满快乐的活动一直在厦门市民俗广为流传，厦门市的蛋糕店饼厂在中秋佳节前后左右都是很多生产这类会饼发售供应。
许多人团圆玩会饼博狀元，它是厦门人过中秋节的与众不同风俗习惯。听说在300很多年前郑成功据厦抗清，郑的部下洪旭以便宽释兵士忧愁，鼓励激励人心，有利于驱赶西班牙殖民者收复台湾，因此与当初驻守在今洪总部33～44号的后侧衙堂属员，历经一番反复推敲，恰当设计方案中秋节会饼，让全体人员官兵在清凉的中秋节夜里轻快努力。
戏饼以“会”测算，一般一“会”以四五人为因素宜。“会”饼效仿科举制，设狀元饼(较大的)一个、对堂(状元榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(举人)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(书生)饼32个。它是代表古时候四级科举制度。古时候府级考試同榜的童生称书生;乡试(省部级)考取者称举人;在京师礼部会度同榜者称贡生;由皇上亲身主持人的殿度同榜者称举人，在其中又分三甲：一甲三名，即狀元、状元榜眼、探花，别名三鼎甲或三及第;二甲配额较多，三甲就大量了。皇帝点狀元，既看才，又看貌，也要反复推敲，独特姓式和姓名，如永乐二十二年(1424年)甲辰科殿试，狀元为孙曰恭，明成祖感觉曰恭合在一起是“暴”字，不吉利，将他降至第三名，将第三名的邢宽易改成狀元。这表明狀元不一定是“才高八斗，貌若潘安”之徒，而第三名是有真本事，因此厦门市会饼中的“三红”品质特别好，喻意在这里。
一套会饼共63块，是依据“三多九如”而成的，三和九是在我国民俗的吉利数。
来源于厦门市的“博饼”，随郑成功收复台湾，300年多来中国台湾也很风靡。
八月十五中秋佳节，江南地区别称八月节，八月节的发源与强盛都和南京市相关。
做为岁时节气，中秋佳节产生比较晚，但玩月这举却日益突出，东晋时，南京“牛渚玩月”，就是广为流传迄今影响较广的中秋赏月美谈，以致演变为自古以来众多人民大众乐以共度的中秋佳节新春佳节。
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