韭菜与生姜功效介绍
韭菜与生姜功效介绍
苋菜与姜片是大家生活起居中很普遍的食物。苋菜味儿辛辣食物，口感明显，超有味道，苋菜也称之为是壮阳草，从中医学上讲是具备补肾壮阳的作用的。姜片是一味日常生活常常采用的调味料，具备散寒清热解毒的作用，有冬吃萝卜夏吃姜的叫法。
苋菜功效与作用作用
补肾壮阳；彭中理气；散瘀；祛毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈恶心想吐；胸痹疼痛；衄血；呕血；小便带血；痢疾；痔疮；痈疮疮毒；漆疮；跌打。
种植补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。
组织益肝健胃消食：含挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。
肠镜理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。
肿瘤促进消化：含很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。
药用价值忌讳
阴虚火旺及疮疡、目疾病人均禁吃。
每家阐述
1. 《别录》：安五藏，除胃中热。
2. 陶弘景：以煮草鱼ZHA，断卒下利。
3.《食疗本草》：利胸隔。
4. 《本草拾遗》：彭中，温阳化，滋阴养血，调合腑脏，让人能食，易阳，止泄臼脓、腹冷痛，并烹煮之。叶及根生捣绞汁服，解毒药毒，疗狂疯狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
5. 《日华子本草》：止泄精小便带血，暖腰膝，除亲信痼冷、心中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白种人。中风失音研汁服，心肠胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
6. 《本草衍义补遗》：研汁冷食，可下膈中淤血，能充肝火。
7. 《丹溪心法》：月经逆向行驶，或恐怖、或呕血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损害在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。
8. 《滇南本草》：滑嫩胃肠中积， 或食金、银、铜炉于腹腔，吃之立过。
9. 《纲目》：饮生汁，主气短喘气欲绝，解猪肉脯毒。煮汁饮，止解渴、盗汗，熏孕妇血循环，洗肠痔脱肛。
10. 《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通脉催奶。
11. 朱震亨：痛心，有食热物及怒郁，至死血存留于食欲隐隐作痛者，宜用韭汁、橘梗添加药中，开提血气。有肾精拉涨以至痛心者，宜用韭汁和五苓散为丸，中空小茴香汤下。盖韭性情急躁，能散食欲血滞也。又恶心想吐宜用韭汁二杯，入生姜水、牛奶各一杯，细细地温服，盖韭汁消血，生姜水温阳化祛痰和胃，牛奶能退热润肺滋阴养血也。
12. 《纲目》：韭叶热，根温，功能同样，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，心中刺疼，或令取韭汁，入盐梅卤料少量，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃腕痰浊恶血之义也。
13. 《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其味酸，故入肝而主血分，辛温能消结，凡血之郁滞者，皆能行之，是血中理气药也。心主血，专理血分，谓之归心，五脏之结滞去，则血气条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，淤血行，热自除矣。患者之气抑郁症者多，散仙血气惟利通和，韭性行而能补，故可久食。
14. 《本经逢原》：韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。
姜片药理学使用价值
姜片带有辛辣食物和芬芳成份。辛辣食物成份为一种芳香性蒸发植物油脂中的"姜油酮"。在其中关键为姜油萜、水小茴香、樟脑丸萜、姜酚、桉叶油精、木薯淀粉、黏液等。
可食一部分95%。每100g中含动能172kj，水份87g、蛋白1.3g、人体脂肪0.6g，膳食纤维素2.7g，碳水化合物化合物7.6g、胡罗卜素170μg、视黄醇剂量28μg，尼克酸0.02mg、维生素b20.03mg、尼克酸0.8mg;维他命C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320Mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含推动消化酶代谢的姜辣素等成份。
姜片药用价值学使用价值
对消化道的功效
姜片是医治盐酸-酒精性溃疡的合理药品，其成分为姜烯，具备维护胃粘膜细胞的作用。在芬芳健胃消食生药中，非常是姜科绿色植物中有带有姜烯等萜类单方精油成份，是健胃消食生药的成分之一．姜片煎剂对犬胃液及胃酸的代谢呈抑止与激动的双重功效， 最开始数钟头内抑止，之后则继以长时间的激动。姜片煎剂（10%）1.2mg/只给大鼠灌胃， 可明显抑止盐酸性和应急性胃粘膜损害，用消炎痛阻隔PG生成后， 姜片的维护功效消退，表明其维护体制可能与推动胃粘膜生成和降低释放出来内源PG相关。
姜片能使胃蛋白酶功效变弱，脂肪燃烧水解作用提高．姜片可受到破坏胰酶中的胃蛋白酶，使胰酶对木薯淀粉的消化吸收功效明显降低。还能抑制胃蛋白酶中的β-胃蛋白酶，阻拦淀粉糖化。
姜片可功效于中枢神经及交感神经系统， 有抑止胃功能及立即激动胃平滑肌的功效．运用大白鼠结肠还流法对磺胺脒的消化吸收推动作用开展科学研究，结果显示： 姜片的水提取液有明显的消化吸收推动作用， 提高其溶出度，充分运用功效。
姜片浸膏能抑止硫代硫酸钠造成的狗的呕吐。从姜片中提取的姜油酮及姜烯酮的化合物亦有止呕实际效果， 最少合理量为 3mg，对中枢神经系统催吐药阿朴吗啡造成的狗呕吐及洋地黄造成的鸽呕吐均失效， 故觉得姜片有末梢神经性镇吐功效。
家兔经消化系统给与姜油酮可使肠道松驰，肠蠕动减低．姜片是祛风剂的一种， 对消化系统有轻微刺激效果，可让肠支撑力、规律及肠蠕动提升， 有时候随之以减少，可用以因腹胀或别的原因造成的肠绞痛。
试验说明：
姜片油对大白鼠四氯化碳性肝损伤有医治功效， 能使血细胞SGPT减少；对小白鼠四氯化碳性肝损伤有防止功效，并能减少BSP储留量。生姜蜂蜜保存液5ml/kg给大鼠灌胃， 对四氯化碳性肝损伤亦有医治功效，与对照实验对比， 血细胞SGPT和SGOT显著降低，肝小叶毁坏、肝脏脂肪变性和坏死亦比较轻；对60%酒精引发之大白鼠肝损伤一样合理。
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