土豪任性校门口卖“碗秃”，“碗秃”是什么？

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饮食,注意事项,注意什么

知识/回答

近期，互联网上曝出了一条信息，在太原市的理工学院大门口有一位开了大奔的外卖送餐小伙子已经畅销特色小吃“秃碗”，造成网民的一片疯转，马路边餐在我们日常生活常常看到，可是针对一些常常吃马路边餐的小伙伴们，大家是不是了解速食品的身心健康标准吗？下边就为大伙儿共享一些速食品工作经验，一起来看吧！

一、什么叫碗秃？

碗坨，是一种山西省汉人传统式面点，在山西方言里又称为“碗秃”。碗秃是用乌冬面同猪的血揉到一块儿，加温熬出粥粘稠，放凉之后即成。服用时，将它切割成薄薄三角块，在锅中中煎透，盛入碗内，浇上花生酱、蒜汁、老陈醋、盐、鸡精等佐料，用竹签子扎着吃。这与北京市的清洁灌肠极其类似，仅仅原材料不一样。

二、外食族科学饮食标准

外食族应留意的五种无良食品你是因为工作中，或双薪家中、单身男女租房等家中组成要素，而迫不得已出外处理三餐的“外食族”吗？如果是，干万要留意速食品可能遭受的无良问题。明确提出五种外食族普遍的挑选，并强调其可能的食品安全性问题：

1.方便或自助餐厅

整体而言，方便的问题出在“三多一少”——发热量过多、植物油脂过多、蛋白过多、蔬菜水果太少。故若太常吃，就非常容易长胖。

2.面馆特色小吃

因鲜面条特制全过程中会造成营养元素外流，故不建议彻底以面点替代白米饭。此外，许多面馆因人员不足，没法做到蔬菜水果现洗现切，便事前清理很多蔬菜，再切完预留。为使蔬菜创口不会改变黑，商家会提前准备加了过氧化氢的水，把蔬菜过一下以维持翠绿。

3.超商食材

超商的软食多历经微波炉加热，器皿在微波加热后会形变，释放内毒素。此外，超商卖的蛋包饭基本上也都是有添加剂过多的问题。

4.比萨、汉堡包、韩式炸鸡、炸薯条

除开要担忧肉类食品是不是身心健康无毒性、人道主义喂养，别的如反式脂肪过高、炸油槽没清干净、饼皮和吐司面包的原材料可能是基因改造麦子、摄入发热量过高问题，也都值得注意。

5.火热

火热店非常容易在海产品冷藏上有问题。一些不肖生意人为保证鱼不得病，会在蓄水池中放农药杀菌剂。一些火热店的肉排非常滑嫩，可能是因加了嫩精；若汤底非常美味，则可能是加了鸡精粉。

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