怎样剥扇贝

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扇贝,如何剥,剥法

怎样剥扇贝

知识/回答

海蛎子是我们在日常生活中常常吃的一种海货，这类海货吃起來口味是很好的，并且大部分带壳的海货吃起來味儿都较为美味，营养成分非常丰富，是含有很多的营养元素和钙元素，可是海蛎子在清理的全过程中十分的不便，清理不干净海蛎子吃起來如同里边有碎石子一样，那麼如何剥海蛎子可以洗干净呢?

一、海蛎子去壳，能够将海蛎子用沸水煮5分鐘，随后用水果刀去壳，取下里边的肉。

二、扇贝的做法：粉丝蒸扇贝。

主要材料：海蛎子500g、粉絲50g。

辅材：莴笋1小把、大蒜6瓣、朝天椒1个、生抽酱油1汤勺、芝麻香油1汤匙。

1、粉絲用冷水侵泡至软。

2、海蛎子砸开成两截，用水果刀将扇贝的肉取出来，清理干净。

3、莴笋清洗切条，蒜切割成蒜末，朝天椒清洗切割成粒。

4、将莴笋、蒜末、朝天椒粒放入菜盘里，加生抽酱油和芝麻油，搅拌均匀。

5、取一扇贝壳，放上小量粉絲。在海蛎子上再加拌好的酱汁。

6、将全部的海蛎子放置入盘里，放入锅中，用火灾隔水蒸6-8分鐘就可以。

海蛎子的营养成分

海蛎子中带有一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。

海蛎子也有消除苦恼的功效，大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

海蛎子含有蛋白、欧米伽3油酸、B族维生素、镁和钾，发热量低且没有饱和脂肪酸。常吃扇贝有利于防止心脏病、中风及老年痴呆。

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