怀山药和淮山药的区别
怀山药和淮山药的区别
淮山药这类15不但能够 立即用于服用，并且功效与作用也较为高，他拥有 十分高的营养成分，对我们的人体能够 具有滋补养生，养肾，补气血这些的一些功效，并且在冬天的情况下，淮山药是很好的一种健康养生食物，并且这类食物价廉物美，可是如今销售市场上边有二种淮山药，一种是山药，也有一种是怀山药，那麼这二者的差别都在哪儿呢?
民俗有山药和怀山药二种叫法，认为二者并无差别，其实不是。
山药指的应是今江苏安徽等地生产淮山药，而怀山药则指今河南焦作地区生产淮山药，而焦作市尤以温县，
沁阳，武陟，仁德一带生产最好是。不管从药用价值還是营养成分上，山药全是没法与怀山药对比的。《神农本草经》乘载：“淮山药以河南省怀庆者良。”怀山药很容易煮开，一般用七分钟就彻底熟透，但一般淮山药(也称菜山药)烹制的時间要看起来多，通常用20或30分钟。因此 本地人(怀庆府人)在售卖怀山药时，一般还带个锅开展综艺视频下载。仅有真实的怀山药才可以七分钟熟。
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