正宗麻辣龙虾的做法

场景/问题/来源

龙虾,怎么做,家常做法

正宗麻辣龙虾的做法

知识/回答

在湖南湖北一带大家都十分的时兴吃小龙虾，小龙虾不仅是美味，并且的味儿十分美味，作法有很多种多样，例如油焖小龙虾，油焖小龙虾的作法，颜色风彩，并且呢，看上去都十分的诱惑，但是很多人针对纯正香辣龙虾的做法，并并不是很掌握，接下去的文章内容中小型编就来介绍一下是怎么制作的。

口味虾，又叫长沙市口味虾、麻辣龙虾、油焖小龙虾、十三香龙虾，乃至通称麻小。

[编写本段]特色菜：

湖南菜，即湖南菜，是以相江河段、洪泽湖地域和庆元山区地带等地方菜发展趋势而成。

[编写本段]介绍：

主要材料常用龙虾（俗称，别名克氏原螯虾）原产地自北美洲，1918年由英国引进日本国，1929年再由日本国引进我国，生长发育在我国南方地区的湖长制池沼中。改革创新开发设计至今，伴随着湖南人覆盖全国营销推广湖南菜，非常是湖南台的散播，口味虾一时盛行全国性，诸多演出大牌明星来湖南省做综艺节目时必定忘不掉吃口味虾。这类颜色洪亮麻辣鲜浓的口味虾传入北京市、上海市等地，让这些不太喜爱朝天椒的人都越来越出现异常瘋狂。北京，到簋街吃麻小"已变成街边的一道风景，顾客相见恨晚

颜色洪亮，麻辣鲜浓。

[编写本段]主要材料：

龙虾（别名：克氏原螫虾（龙虾）是谈水种群，与深海小龙虾不一样科、不一样属。）

[编写本段]调味品：

小辣椒，麻椒，食用油，食盐，鸡精，生抽，白米醋，米酒，芝麻油，姜片，蒜头，小香葱，香莱。

[编写本段]制作方法：

版本号一：

1.将龙虾先放到冷水里养最少一天，让虾把人体里的污泥吐尽。用废料的软毛牙刷将龙虾刷洗干净，依据需要能够考虑到除去龙虾的头并在虾身上割开一道口子。

2.将小河虾在沸水锅中煮，待龙虾全发红的情况下，出锅。

3.将适当的食用油烧开，放进龙虾火灾油爆。

4.将准备好的小辣椒、姜片、食盐、生抽、醋等佐料所有倒进，煸炒十多分钟。

5.放适当米酒，放水至主要材料的一半，盖上盖子，低火闷十分钟，待水熬出浆汁时，出锅后加葱段盛碗。