自制鸡精躲避食品添加剂

场景/问题/来源

鸡精

自制鸡精躲避食品添加剂

知识/回答

如今的食品问题愈来愈多，造成顾客早已害怕随便选购现有的食品了，有一位网民告知新闻记者，自身以便防止被一些食品防腐剂所损害，就自身创造发明了一种方式自做味精，小伙伴们有兴趣爱好自身试着一下吗？

绝大多数味精包装袋子上都是形象地印着一只体能肥大的老母鸡，或是标出“真实上等鸡脯肉做成”，这让许多人误认为味精的关键原材料是鸡，实际上味精主要是由鸡脯肉、猪骨头或其萃取抽提物制成的纯天然调味料，其主要成分還是别名为谷氨酸钠的鸡精。味精的味儿往往很鲜，关键還是在其中鸡精具有的功效。此外是由于里边还带有具备助鲜、调料作用的防腐剂，这种防腐剂和鸡精融合后，才可以让味精的鲜香更温和，口味更为的香郁。

自做味精

原材料：鸡小胸300克干香菇50克老冰糖粉25克食用盐、生姜粉少量

作法：1.把鸡小胸用冷水清洗，除去筋、膜后掰成一小块，放进锅中添加两块姜片，煮开后控干水份捞起来;

2.把煮开的一小块鸡胸放进碗中，用擀面棍捣至其变成细致的蓉状，撒进少量食用盐，用手抓匀后放进微波炉加热，设成高火，大概10分钟上下至鸡脯肉茸彻底干结就可以;

3.将鸡脯肉茸放凉后放进抛光美食杯，将其弄成粉末状，把干香菇用冷水清洗后，用餐厅厨房剪将平菇裁成一小块后，匀称铺平在菜盘中，放进设定为高火的微波炉加热，大概6-8分鐘就可以彻底晾干(每过三分钟必须取下翻一下边);

4.把干香菇放进抛光杯，打做成粉末状，把块状的老冰糖砸碎后，一样放进抛光杯打做成细致的细砂糖;

5.把鸡精粉、香菇粉、老冰糖粉和少量的生姜粉混和匀称，装进玻璃瓶密封性就可以。

这类自做味精的方式尽管一些繁杂，可是味儿但是一级的棒呢。值得一提的是，这般制做的味精肯定没有防腐剂，您能够安心的服用，并且自己做出去的味精，觉得便是不一样哦！

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