东北特色菜
东北特色菜
我是北方人，赶到南方地区后饮食搭配层面很不习惯，每时每刻都会思念着母亲做的菜，可是这儿的人都不容易做，因此打电话给母亲，想让她教我清蒸的垄段的作法，它是我的妈妈最擅长的一道菜，也是我最喜欢的菜。母亲获知我不会融入这儿的饭食很是心痛，很用心在视頻里教我如何做。假如你喜爱就跟我一起来做吧。
清蒸的龙段是一道美味可口的菜式，菜肴特点是造型设计美观大方，原生态，细嫩香醇。
关键食物：大青鱼
辅材：鲜虾50克 香莱5克
调味品：蛋清40克 小葱10克
烹调加工工艺
1、将大青鱼整理干净再切下头无需，剔下二扇鱼类，将鱼片详细片下。
2、将鱼类虾仁，一起斩成茸泥，放进碗内，加鸡蛋清、米酒8克、生抽8克、食盐少量、麻椒、鸡精搅拌，再放芝麻油10克翻拌。
3、将鱼茸泥放到鱼片上，叠成直徑2.5公分粗的卷，上屉蒸15分鐘取下，切割成6公分长的段，摆入盘里。
4、将酸菜鱼火锅、米酒、生抽、白砂糖、食盐、麻椒、鸡精、芝麻油入炒锅煮沸，浇在鱼段上，撒进葱丝，将食用油入勺内煮沸，浇在鱼段上，撒上香莱即成。
这家常小菜在我家中最火爆，不但我很喜欢，父亲和姐姐也都很喜欢。下一次回家了我要做给他吃，想一想都很开心，烧菜为自己爱的亲人吃是一件真幸福的事儿。想起母亲每一次煮饭时都那麼高兴.我搞清楚，那类情绪确实很令人考虑，这就是很简单的幸福吧。或许每个人都有自身不一样的看法，可是要想搞好一道菜，最先要解决好自身的情绪，心情愉快才可以作出让人回味无穷的菜肴，要不然便是不成功的。由于你的情绪彻底能够根据菜肴反映出去。
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