鲍鱼煲鸡汤的做法

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煲鸡汤,如何做,怎么做

鲍鱼煲鸡汤的做法

知识/回答

鲍鱼鸡汤新鮮美味可口，但无论是做鮑鱼，還是解决鸡脯肉，全是有非常大的注重，否则做出去的为好腥，且不就有鮑鱼的咸鲜香。此外，鸡脯肉的表层假如解决不干净有很多细微的毛绒，比较严重影响口味。制做的情况下能够适度添加平菇提高味儿。下边详细介绍二种鲍鱼鸡汤的简单做法。

原材料：鮑鱼1只、鸡1只。调料：猪瘦肉2两、西洋参片30克、大枣10个、枸杞子25克、盐。

实际做法：鮑鱼清洗除掉肠肚，收益切切丁。将鸡清洗后，把清理好的鮑鱼连壳、猪瘦肉放进炖锅中。放进炖锅后添加适量的水和刚刚的参片、大枣、枸杞子、生姜片、炖3个小时后再添加适量的盐就可以了。

作法二：在做鲜鲍鱼鸡汤以前我们需要对鮑鱼和鸡做相对的解决。鮑鱼的解决：用鲜鲍鱼煲汤，谨记不必焯水，不然会造成鲜香外流，要是把鮑鱼清洗干净就可以了。戴上胶皮手套，用小软毛刷细心刷干净鮑鱼附近灰黑色的东西，再用盐或小麦面粉手洗掉鮑鱼的身上的黏液，把鮑鱼洗得白白嫩嫩的。

随后，用水果刀从鲍鱼壳边沿放进去，把鲍鱼肉和壳提取，把肠丢掉，将壳上的泥清理干净。鲍鱼肉加少量盐揉抓，再用冷水清理干净控干水。

鸡的解决：将鸡杀掉清洗，剁碎块，焯水后捞起来清洗，沥水预留。焯水时，水里能够添加生姜片、米酒，能合理除去鸡的腥味儿。在解决好食物以后，接下去便是怎么做好吃的鲜鲍鱼鸡汤的具体方法了。

锅内放适当的水，将解决好的鲍鱼肉、鲍鱼壳、黑椒鸡块和生姜片、葱段一起放锅内，加适当的水。大火烧开后，转中文火煮60～90分钟，放盐调料就可以。

吃鲍鱼鸡汤对人体有益处，由于在鮑鱼之中优质蛋白及其铁、碘等营养元素成分都极其丰富。食用鲍鱼鸡汤具备益气养血及其养肝的实际效果。常常吃这家常小菜能清热解毒滋阴及其类别。本菜做法比较繁杂，期待小伙伴们能多看看几次，随后再操作过程。

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