如何卤猪头肉

自身蹭热点问：2020-02-07 14:23:01

怎么卤猪头肉类？

自身蹭热点问：2015-02-07 14:23:01

我要回答

我家乡每一年新年都是杀一头猪，我还在六合吃过菜市场卖得卤猪头肉，是卤好得，能够立即得吃，还可以和辣椒一起炒着吃，我觉得将我家乡得卤猪头肉卤一下，如何卤呢？

BT知识网网编解释：卤猪头肉一般有2种酱卤方式，第一种是酱卤得熟，可立即服用，也可与辣椒一起炒过服用，熟得熟的卤猪头肉最先要提前准备一些调味品，八角、八角茴香、桂叶、良姜、肉豆蔻、丁香花等一起放进大放锅里，放进水得量已能盖过卤猪头肉为宜，卤汁可以多熬久一点，熬煮至卤汁变冷，再将猪头肉放进卤汁里文火熬，此外一种是务必生产加工得，将卤猪头肉清洗，放到缸里放入生抽，放上一些我们平常吃的麻椒、生盐、腌渍好的食用盐。

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