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香菇青菜包子做法

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香菇包子,如何做,家常做法

香菇青菜包子做法

知识/回答

香菇青菜包子是常见的素菜包子，但是因为含有香菇的原因，所以它的味道也是不俗的。香菇青菜包子的做法也不难，不过需要一定的和面能力，这个是需要经验和时间锻炼出来的。

原料：自发粉、油菜、香菇、木耳、粉丝、豆腐干。

做法：

1.怕自己发不好面，所以还是买了自发粉。把面和好盖上湿布放一边饧着。

2.香菇、木耳泡发，洗净后切碎。

3.粉丝用开水煮熟后迅速过凉水冲凉，在案板上剁碎。

4.油菜要先用开水烫软，再过凉水冲凉，沥干水分后剁碎，最后再用纱布挤干水分。油菜烫过之后变得很少，所以事先要多准备一些。

5.把所有的馅料混在一起，放油后拌匀，再放香油、胡椒粉，最后放盐，盐包油不容易出水。

6.面饧好了，包成包子就可以了，冷水上屉，开锅后蒸20分钟。

7.出锅了，放凉一些即可食用。

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