怎样自制红豆沙

场景/问题/来源

红豆沙,红豆,麦芽糖

怎样自制红豆沙

知识/回答

针对吃的东西来讲我们我们中国人大部分都觉得自己做的要比在外面买的要美味,可是国外就并不是那么觉得的海外的人都觉得自己做的食材也没有在外面买的美味,或许这就是两国之间中间的美食文化差别吧.可是无论如何我国美食文化的源远流长是一切國家都不能类比或是跨越的.

紅豆是种豆类食品的食品,表面是鲜红色的,煮开以后有非常大的黏性特甜.从古至今紅豆便是文人墨士用于形容思念的东西,有句诗词:红豆生南国,此物最相思便是用于表述留念的的诗词.红豆的做法也是有很多种多样.

原材料∶(制成品约1600克) 紅豆∶2包(700克) 糖∶250克麦芽糖浆∶150克盐∶1/8小勺 butter∶4~7一茶匙

(要是没有麦芽糖浆,就用350克白砂糖)

作法∶ 1、紅豆用冷小水泡过夜.把紅豆放进压力锅中,放水盖过紅豆,火灾烧开上汽汽车后,文火15~20分(看压力锅特性),熄火.待凉.

2、把紅豆连汤带水放进food

processor或blender中粉碎,随后用过滤网过虑至器皿中(把过滤网底端浸在水中比较好过虑).过虑不出的豆油皮丢掉或做别的主要用途.

3、滤好的红豆沙沉定好多个钟头,轻轻地倒去上边的水.随后把红豆沙放进锅中火灾烧开,低火一直煮到红豆沙变浓稠,添加糖、麦芽糖浆和盐,再次煸炒至红豆沙变干.熄火,加入butter搅拌均匀,晾凉就可以.

注∶ 1、红豆馅尝起来应当略微甜一点儿才对,由于是用以做馅,假如空口吃起來糖度恰好,包上皮细胞以后糖度会不足.

2、糖和butter的使用量能够依据自身喜爱调节,但是建议butter多放一些,那样红豆沙馅的口味才不容易太干燥太涩.

3、红豆馅放冷冻能够放3天,假如一次做得过多临时吃剩,密封性后放冷藏,几个月都没问题.

在炎热的夏天假如熬上一碗红豆汤那但是解暑止渴的的佳品,并且值得一提的是紅豆也有养颜美容和补血补气的作用,此外它的功效与作用也是不可小觑的.因此无论是小朋友還是老年人尤其是女性都应当常常吃点用紅豆制成的食材,那样有益于人体的身心健康和发展趋势.

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