毛豆是黄豆吗

FAQ解答

毛豆和黄豆是一样的吗？

吹一样的风问：2015-04-15 16:48:54

我要回答

和盆友在外面吃夜宵的情况下都会点拌凉菜的黄豆，看上去与我榨豆浆的大豆模样类似，因为我就认为吃的黄豆实际上便是大豆，可是有的盆友又说并不是一样的，想问黄豆是大豆吗？

BT知识网网编解释：黄豆是大豆，但黄豆是新鮮时的大豆，一般全是翠绿色的，黄豆年纪大了之后，便会变为淡黄色的，就叫大豆了。新鮮黄豆一般是用于做凉拌毛豆的，老大豆一般会熬汤或打磨豆浆，尽管外型上不太一样，但都归属于一种黄豆，仅仅其所处的阶段不一样。假如黄豆不摘下，再长出一个月到两月的時间，便会变为大豆。

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