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凉皮寿司的做法

场景/问题/来源

凉皮寿司

凉皮寿司的做法

知识/回答

在做凉皮寿司这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，凉皮寿司的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。

1、做凉皮的方法跟之前，菜谱里发过的是一样的第一步先把1:1的面粉和淀粉，和在一起。

2、这个面糊糊一定要和的稀一点。

3、在金属盘里，刷上薄薄的一层油，之后，把面糊倒进去转均匀。

4、如图所示，之后放到锅里蒸。

5、准备一盆凉水，等一下要给凉皮进行瞬间冷却工作。

6、上锅蒸，开锅后，蒸两分钟即可。

7、拿出面皮，当然要用夹子拿出来，放到凉水里瞬间冷却。

8、冷却30秒之后把面皮取下来。

9、之前说的食材现在要洗净，切丝备用。

10、把切好的胡萝卜和土豆(土豆要泡一泡洗一洗)，把淀粉洗掉，放到锅里面焯熟。之后捞出，用，冷水拔凉一下，口感更好。

11、到这个时候，食材基本上就准备好了，焯熟的胡萝卜丝土豆丝，切好的黄瓜丝菜椒丝，还有做好的凉皮，还有我们的海苔，准备包。

12、把土豆丝胡萝卜丝，等放到碗里面，加入一点苹果醋，还有一点黑胡椒拌匀。

13、就像寿司的过程，把米饭换成面皮，如图所示，摆好，等下包入菜，加番茄酱丘比酱，按照自己的喜好，适量加。

14、就像包寿司一样，卷结实就准备切。

15、切好摆盘哦。

16、不知道哪一张好看。

凉皮寿司的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。

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