福建正宗咸饭怎么做
福建正宗咸饭怎么做
我国的饮食搭配论十分的远大而精工细作，同一家常小菜不一样的地区都是有各种不同的作法，大伙儿应当听闻过福建咸饭吧，它是一种十分好吃的饭。做起來也是十分的便捷而简易，很合适一个人吃或是是懶人来做，下边我们一起来学习培训一下纯正的福建咸饭应该怎么做吧？
纯正福建咸饭
食物：黑米1杯半，紅豆一杯，冬瓜适当切片，高丽菜小一棵切大面积，红萝卜少量滚刀块，小香菇15朵泡开，黄豆仁，香莱，大蒜瓣各少量
调味品：生抽，盐
作法：
1。 黑米和紅豆侵泡留宿或8钟头以上
2。起油锅，炒出香味蒜头末（无需也可）再倒进所有蔬菜（除黄豆仁和香莱外）一起煸炒，随后添加控干水份的黑米和紅豆再一起煸炒，直至黑米略微全透明
3。添加3汤勺生抽（千万别用酱油，不然色调会变黑）或适当盐调好味，歇火
4。将炒好的所有原材料倒进电锅，再将2-3根香菜根清洗放进锅中，随后添加泡发香菇的水占4杯（不足加清水），按住电锅电源开关就大获全胜了
一、百味料作法
平菇多个~~~
虾米音乐（干货知识）瑶柱（无关紧要）古龍的红烧肉罐头一罐（这一品牌会味好一点）油麦菜一个半
1：虾米音乐瑶柱平菇用小水泡开~~~~~米洗干净泡半小时或一个小时~~~~
2：煮沸油，将虾米音乐，瑶柱，平菇（切条后），也有油麦菜一起锅中煸炒~~
3：泡过的米水控干，倒出锅里一起煸炒，还记得添加红烧肉罐头哦~~，也有盐和鸡精，能够加一点点生抽。加少量水，炒开后，一定还记得要尝一下味儿哦~~~（虾米音乐，水果罐头全是有盐味，因此建议不必放过多盐哦~~~）
4：将炒好的米和调料倒进电饭煲就OK了~~~已不放水了哦，不然很烂了
一般都是加少量燸米，呵呵呵
5：最终能够弄点葱段~~~~天赋加点芝麻油~~~~奇功进行~~~~
二、精简易一味作法
例、马铃薯咸饭（让我心动）
将土豆削皮清洗，切割成薄厚约为一厘米片（不可以放过多马铃薯，要不然便会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃得话就要是一个大的就可以了）
滚油，将少量虾米音乐放进油中家常菜
随后把土豆倒进，煸炒至3分熟（切勿不能炒长时间，过一过就可以）
随后将清洗的米倒进锅中与土豆一起炒30秒上下
随后将他们所有倒进电饭锅
放水至适度部位
留意全自动电饭锅在不久跳到隔热保温后，能够开启在饭表层再涂一些油，会较为香噢
另外洒入小香葱
进行！
例、冬瓜咸饭
原材料：米2杯，冬瓜400克，鸡肉80克，干虾仁10克，干香菇2个，葱1／2棵，油2大汤勺，生抽1大汤勺，酒1汤勺，盐少量。
作法：
1．米清洗后，泡4个钟头，放进竹篮内部控制於水份。
2．冬瓜清洗去内瓤和籽，切割成2公分尺寸的块。
3．鸡脯肉切条。
4．菌类、鲜虾清洗，小水泡后菌类去根处剁碎，葱切细条。
5．锅中烧开，放葱、鲜虾煸炒一遍，再放菌类，鸡脯肉煸炒，最终放进冬瓜爆锅，米也倒进锅内，反复爆锅。添加生抽，搅拌均匀。
6．将米菜所有倒进炒锅内，加鲜虾、蘑菇汤，再添加2.5一杯水，酒，容易上火煮，水开后再焖10分钟左右滚动一遍，就可以盛盘服用。
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