毛血旺的做法最正宗的做法川菜毛血旺的做法

毛血旺的做法最正宗的做法川菜毛血旺的做法

1、川菜毛血旺的做法

川菜因为鲜香麻辣的口味受到很多人的喜爱，其中具有代表性的就是毛血旺这道菜了。制作毛血旺要先把鸭血、黑鱼片、黄豆芽、黄鳝、莴笋、火腿准备好。把葱姜蒜和辣椒切段备用。把黄豆芽、鸭血、莴笋先用开水焯一遍。油锅把火锅底料炒出红油为止，让入葱姜蒜爆香，加入料酒再把鸭血放入。放盐煮五分钟后再放入黄鳝煮五分钟。放糖和黄豆芽，这个时候也可以把火腿片和黑鱼片放入了。等鱼片变白紧缩后把莴笋倒入。之后用油把辣椒爆香淋上就成功了。

2、毛血旺里面都有什么

毛血旺不光是四川人爱吃，现在其他地方的人也都开始喜欢吃毛血旺了。毛血旺有很香辣的口感，吃过后会容易有一种上瘾的感觉。毛血旺里的配料和菜都是非常多的，这也是毛血旺好吃的一个原因吧。毛血旺里有鸭血、黑鱼片、黄豆芽、黄鳝、莴笋、火腿等主要的材料。个人也可以根据自己的实际口味来增添一些食材，比如粉丝、宽粉等这主要是看个人的口味来决定了。

3、毛血旺是什么

毛血旺是一种四川人非常爱吃的食物。毛血旺由辣椒、花椒、鸭血、黄鳝、黄豆芽、黑鱼片、莴笋等主要材料组成。有的人喜欢吃一些宽粉等食物也是可以一起放进去煮的。毛血旺是以前比较穷苦的人没钱而吃的一种大杂烩一样的食物。现在由于毛血旺独特的麻辣口感，使得很多人都爱上吃毛血旺了。毛血旺由于是用鸭血、黄鳝等食材制作的，所以对补充身体营养也是非常有效的。

4、毛血旺是哪个地方的菜

毛血旺是一道具有非常麻辣口味的菜，属于是川菜的一种，一般四川人都是非常喜欢吃的。由于毛血旺独特的口感，所以现在越来越多的人开始喜欢上它。制作毛血旺也是非常简单的，只要把食材准备好，然后炝锅后把鸭血、黑鱼片、黄鳝、黄豆芽、火腿片等主要食材放入，然后一起熬煮就可以了。毛血旺有点类似于四川的麻辣火锅，但是比火锅制作的还方便一些，但是口感一点不输火锅。

5、孕妇可以吃毛血旺吗

毛血旺这道菜里的主要材料就是鸭血、黄鳝、黄豆芽、火腿和黑鱼片等。这些食材对于身体的营养补充是有一定帮助的。孕妇由于处在比较特殊的生理时期，多以一些鸭血能清除肠道垃圾，黄鳝和火腿中的叶酸对于孕妇来说也是非常有好处的。豆芽含有丰富的蛋白质和纤维素对于孕妇来说也是有益的。但是因为毛血旺是属于比较辣的菜，孕妇吃多辣的食物后容易便秘，所以还是建议少吃为好。

参考文献

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2、http://jingyan.baidu.com/article/f3e34a12900e9af5eb65359d.html

3、http://baike.baidu.com/link?url=AgzGtcv-JnID8tmbk9yDbvKoPTD040w9ml2JuEcQi95kmI1Aqg84lg_1OczqpYikSUwHT88BbrV7ZO_Q8f-kdK

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