鸡腿菇炒丝瓜

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炒丝瓜,怎么做,做法大全

鸡腿菇炒丝瓜

知识/回答

可能我们很多人吃鸡腿菇炒丝瓜还仅仅去餐馆吃，自身并不会制做，因此才自身爱吃的情况下就没法立即品味到美味可口的鸡腿菇炒丝瓜，实际上她的作法也是非常简易的，我们的女性朋友们都能够去试着着学习培训一下，为我们亲人小伙伴们产生大量新鮮的美味可口，了解一下鸡腿菇炒丝瓜的做法吧。

原材料：鸡腿菇250克，鲜虾200克，鸡蛋1个，丝瓜50克。

调味品：盐4克，木薯淀粉25克，白汤30克，米酒15克，白醋3克，白砂糖2克，鸡精3克，芡粉15克，食用油500克（约耗75克），蒜沫5克。

作法：

1、将鸡腿菇用冷水泡透，清洗残渣，每一个切割成两截；鲜虾除掉虾线，放碗里，再加鸡蛋、盐1克和木薯淀粉翻拌；丝瓜清洗，切割成一小块。

2、取小盘子1个，放进白汤、盐3克、米酒、白醋、白砂糖、鸡精和芡粉调均匀对成料汁。

3、净锅置火上，放食用油烧至五成热，放进鲜虾滑散至熟，捞起来控净油。

4、原锅留少量底油，复置火上烧开，放进蒜沫和丝瓜块爆锅，倒进鸡腿菇和鲜虾煸炒两下，烹入兑好的料汁，快速煸炒匀称，起锅摆盘上菜。

鸡腿菇炒丝瓜的做法还需要我们之后结合实际持续的去试着和健全，才可以协助我们做出去的鸡腿菇炒丝瓜更为美味可口，可能我们第一次做出去的鸡腿菇炒丝瓜并并不是非常美味，可是要是勤奋的去做，都能够尽早做出去自身令人满意的鸡腿菇炒丝瓜。

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