尖椒肥肠的做法大全
尖椒肥肠的做法大全
很多人都很喜欢吃尖椒肥肠、干煸肥肠，肥实而不腻口，很耐咬合，是非常好的下酒小菜啊。可是有的人怕餐馆卖的清除的并不是很干净，因此要想自己做。那麼不清楚作法的大家就讨论一下怎么制作这道下酒小菜，自己做的一直会安心的。
原材料：
青椒6个，
凉拌鸡500克，
调料有
蒜头、姜、大骨汤，调料有机油、盐、生抽（生抽酱油、酱油）、糖、味精。
准备工作：
把凉拌鸡放进水里煮，直到用一根筷子能够戳开，煮时，能够天赋加点盐，让它渐渐地进点味，等水开后，留意把那凉拌鸡出的末给剥掉，那样凉拌鸡的味儿不容易那麼呛鼻子啦。在煮凉拌鸡的情况下，能够把青椒给切了，切割成长条形，稍粗。辣椒最好是买辣的，假如更辣得话呢，就需要常备辣椒干。蒜头也需切割成粒和片二种，姜切为丝……
時间到，把凉拌鸡从水里捞起来，呵呵呵，很烫，当心！用滚刀功切割成块，那样会美味些。
给油进锅，能够先放点盐，那样在把菜放入锅时，不容易有过多的油溅起。
油热放颗粒状蒜头，爆一下，随后增加青椒，煸炒两下，放点大骨汤，焖一会！以后加盐，因为以前早已放了少量盐，因此加盐时当心，别放多了。
青椒炒出五成软，天赋加点味精出锅预留。随后洗锅并抹净。 火放大，加点油，热后放姜片和小块蒜头，也是要爆一下，再把凉拌鸡丢进来，煸炒，放糖、生抽老抽各适当，炒匀！此刻，把预留的青椒倒入，還是火灾煸炒，当香气四溢时，也是出锅时！ 味儿：麻辣爽口，太爽了！
自己做的安心又爽口，大伙儿是否早已想摩拳擦掌了呢？假如不怎么会清除凉拌鸡，还可以去卤味店买回来现有的。如今是否就早已激起你的胃口了呢？那你还在等什么？赶快买回来食物亲自动手做个一下吧？不必做得太香哦，嘿嘿。
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