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酸菜猪肉馅饺子的做法

场景/问题/来源

饺子,怎么做,家常做法

酸菜猪肉馅饺子的做法

知识/回答

在东北地区一带泡菜在那里十分的知名不论是少年儿童還是老年人都十分喜欢吃泡菜，那麼有关生菜的做法有很多种多样，例如能够把泡菜制成酸菜汤，许多小伙伴们最喜欢吃的便是泡菜猪肉馅饺子，文章内容中就来介绍一下，他们是怎么制作的。

今天冬至节气，冬至节气是一年中最凉的时节了，大白天短，晚间长，每一年冬至节气每家每户必须吃粽子，并不是有“美味莫若水饺，舒适莫若倒者”之说吗？在这里严寒的时节，吃上一碗水饺，再喝碗热腾腾的饺子汤，这叫原汤化原食。那叫一个舒服。

今日就上东北地区每家每户都喜欢吃的泡菜猪肉馅饺子。

塞外家庭主妇的餐厅厨房塞外家庭主妇

用材

酸白菜一颗

五花肉 350克

麻椒油

生抽

盐

鸡精

葱

姜

米酒

泡菜猪肉馅饺子的作法

小麦面粉里加一茶匙盐，用筷子搅拌，加上水，搓成光洁绵软的面糊，盖上湿抹布，饧面30分钟，時间能够更长，面饧及时，饺皮就行擀

把泡菜放到温开水里清洗（一般要洗二遍以去去异味），随后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放到温开水里过一遍捞起来攥干水份（必要的情况下还能够再来一遍这一流程，那样做也是以便除去泡菜中的臭味，不然作出的酸菜馅饺子不好吃），把攥结团的泡菜放菜盘里预留

把五花肉切切丁，切碎

往饺子馅里，放进麻椒油，用筷子把饺子馅搅开（留意搅的情况下要向着一个方位，这一点很重要哦）

随后再放进米酒、葱段，生姜沫，鸡精，再拌和，最终放进泡菜翻拌

做饺子

锅中煮沸一定量的水，放入水饺，顺锅边转动搅拌，防止黏锅，待水饺飘起来，水滚沸后，浇上一碗冷水，盖上盖子，再度烧开后再淋一碗冷水，共淋三碗冷水后，熄火，起锅

上边的文章内容之中掌握来到泡菜猪肉馅饺子作法，实际上比较简单，并且呢，泡菜在东北地区基本上是每家每户都是常常吃的一种蔬菜水果，发酸泡菜能够具有健脾开胃的实际效果大伙儿赶紧来试着一下吧！

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