刀削面怎么做

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刀削面,面食

刀削面怎么做

知识/回答

饸饹面是面点一种，那样食材获得很多人钟爱，特别是在它非常容易消化吸收，对身体胃肠沒有一切压力，并且吃这种食材，在对身体各层面改进上，也是拥有非常好协助，因此那样的食材也是安心之选，对饸饹面如何搞好呢，饸饹面的做法比较多，煮着、炒着全是非常好挑选，依据自身钟爱挑选最好。

那饸饹面怎么做好吃呢，它的一些做法也是能够很轻轻松松学好，但是要留意的是，对那样食材制做上，也是要把握一些方法，并并不是随便的制做就可以，全是要留意的。

饸饹面如何做：

原材料

主要材料：小麦面粉，水。(面和水占比约：10：4.5)。

作法

1.将小麦面粉、调水做成调水面糊，饧30分钟上下预留。

2.加入适量的面糊，用力揉发展约8-9寸的圆柱型面糊。

3、一手执当削面刀，一手托面糊，用刀沿面糊的两侧向里一刀挨一刀将其削入开水锅中，煮3分鐘上下就可以起锅服用。

茄香牛肉刀削面

原材料

中筋粉400克是，水180克是，盐1/2小勺　，牛腱300克是，西红柿1颗，青菜2颗，泡菜1一茶匙，清炖汤底，葱段1一茶匙

作法

1.将水与盐添加中筋粉中混和翻拌，揉至光洁的稍硬面糊就可以。

2.煮一锅开水，将面糊削入开水中煮开，即成饸饹面，装在碗里预留。

3.将牛腱及西红柿切斜厚片，一同添加清炖汤底烧煮约50分钟至进味。

4.将做法3的汤与料添加饸饹面碗中，并添加汆烫过的青菜、泡菜，撒上葱段就可以。

牛杂汤刀切牛肉拉面

原材料：羊筋300克是，牛肚300克是，牛杂汤肌肉500克是，牛百叶300克是，芥兰菜60克是，饸饹面适当，清炖汤底4500cc，姜片3克是，葱段5克是，芝麻油3cc

作法：

1.羊筋放进锅中，与淹过羊筋的水流量一起预煮20～25分鐘，取下切片预留。

2.牛肚、牛杂汤肌肉皆以开水以开水汆烫后，清洗切片;牛百叶以开水汆烫后，切粗条预留。

3.将做法1、2的羊筋、牛肚、牛杂汤肌肉、牛百叶与清炖汤底一起卤煮约25～30分钟。

4.饸饹面、芥兰菜以开水汆烫至熟，捞出放进汤碗内，添加做法3的全部汤底，服用前添加葱段、姜片、芝麻油就可以。

根据以上详细介绍，对饸饹面如何搞好呢，以上做法便是非常好挑选，这类促使在制做上，花销的情况下并不是许多，它合适长期性挑选，并且饸饹面也是正餐一种，因此对它吃的情况下，都不必担心是否有副作用。

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