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怎么卤猪耳朵

场景/问题/来源

猪耳朵,如何卤,卤制方法,做法大全

轉身ㄨ已陌路问：2020-06-21 15:55:49

知识/回答

怎么卤猪耳朵好吃？

轉身ㄨ已陌路问：2015-06-21 15:55:49关键词：猪耳朵如何卤卤制方法做法大全

我要回答

我今天在市场上买了两斤猪耳朵，想着回家卤一下吃，吃起来肯定又香又脆。我不太会做卤料，需要用什么做法卤制猪耳朵呢？

BT知识网小编解答：

在卤制猪耳朵时最核心的步骤就是准备卤料，需要使用桂皮、丁香、花椒以及八角等材料，混合炖开后添加老抽、料酒和白醋等调味品，将洗净备好的猪耳朵放入煮制大约40分钟左右，待耳朵熟烂就可以直接出锅。猪耳朵含有丰富的蛋白质、维生素、胶质等多种营养物质，经常食用能够起到健脾益胃和补亏益气等功效，也可以促使皮肤保持细嫩光滑且富有弹性。

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