鲫鱼豆腐汤的营养

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鲫鱼豆腐汤的营养

知识/回答

说到鲫鱼豆腐汤，便会注意到鲫鱼豆腐汤的味儿及其营养成分。相对性味儿而言，营养成分针对有些人而言是更关键的。可是，假如说草鱼是营养成分的食材，那麼鲫鱼豆腐汤的营养成分就很好得话，太含糊了。所以说，我们一起来掌握下鲫鱼豆腐汤的营养成分，便于更强的维护保养人体的身心健康。

草鱼别称喜头鱼，意即产子却个时服用。草鱼营养丰富，有优良的催奶功效，对孕妈身体恢复有非常好的滋补功效。适用水豆腐，益气补血、健脾胃宽中，水豆腐亦颇具营养成分，含蛋白较高，针对产后修复及分泌乳汁有非常好的推动作用。

1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。

2、草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳。

3、草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。

鲫鱼豆腐汤的9营养成分

4、豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。

5、水豆腐及水豆腐产品的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高。

6、水豆腐含有雌激素食物，能维护血管内皮细胞不被氧化毁坏，常吃缓减血管系统的毁坏，防止骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的产生，是更年期妇女的守护神。

7、丰富多彩的大豆卵磷脂有利于神经、血管、人的大脑的生长发育生长发育。

8、大豆蛋白粉能恰如其分地软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病。

9、除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

作法：

草鱼400克，水豆腐400克。

调味品：

绍兴酒15克，葱3克，姜1.5克，食盐2克，鸡精2克，淀粉和面粉少量，食用油适当。

制做步骤

1.草鱼一条，整理干净，在鱼的身上两侧各划3刀，用小量盐擦抹匀称，撒

鲫鱼豆腐汤

上小量米酒。

2.水豆腐切片预留。

3.姜蒜切细预留。

4.热锅滚油，煎鱼，要文火慢煎。

5.一面煎黄了之后翻至此外一边再次煎黄。

6.双面煎黄之后倒进2碗水，加上料酒，姜片。

7.大火烧开，料汁皮肤变白时添加水豆腐，小火慢炖。

8.文火炖到料汁粘稠，加小量盐，再少炖十多分钟.

9.等盐进味，停战，放进蒜泥，味精就可以了。

以上便是有关鲫鱼豆腐汤的营养成分的详细介绍。这儿需要提示的是，鲫鱼豆腐汤的营养成分比较丰富，针对身心健康十分的关键，合适平时饭桌，可是如果是很多的服用也是对身心健康无利的。因此，就算是营养丰富的鲫鱼豆腐汤，也只需要适当的服用就行。

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