卤虾爬子的做法

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虾爬子,怎么做,家常做法

卤虾爬子的做法

知识/回答

虾爬子是海货一种，它带有丰富多彩的蛋白、甲基纤维素，对它的挑选能够安心开展，但是在吃虾爬子的情况下也需要适当开展，过多的吃会引起人体胆固醇过高，这对有高血压的群体需要留意，那卤虾爬子的作法怎样呢，那样制做虾爬子是非常好之选，对虾爬子的营养成分有非常好保存。

卤虾爬子的作法：

原材料：活虾爬子500克。卤料八角10克，良姜5克，八角茴香10克，葱1棵，姜1块。调味品生抽200克，鸡精15克，白砂糖20克，鸡精粉15克，白胡椒粉15克，高度酒100克。

作法

1.将活虾爬子清洗细沙，捞起来预留。

2.坐锅打火，添加400克冷水，放进卤料、生抽、鸡精、白砂糖、鸡精粉、白胡椒粉煮沸，熄火放凉后添加纯粮酒调均匀，做成卤料备用。

3.将虾爬子放进卤料中，卤约10钟头，就可以捞起来装盘，随后用原汁浸入，撒上一些香莱段、生姜片、大蒜、小香葱段、尖椒圈等，就可以上菜服用。

美食小百度百科

1.濑尿虾别名“爬虾”和“弹虾”，北方地区尊称“虾爬子”。广州人往往给它起了个“濑尿虾”的姓名，是由于听说此虾捕离河面时，因自然环境的忽然改变，会从腹部射出水量来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹类似，也是到5月之后甩仔，到9月就变成最肥的海鲜产品。

2.调配此卤料色调不容易过深。

对卤虾爬子的作法了解后，在制做虾爬子能够挑选以上方式，常吃虾爬子对提升身体免疫力有非常好作用，并且它在调养身体各层面为上也是很有协助的，尤其是对体质虚寒的人，挑选那样食材是最好之选。

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