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油炸土豆丝

场景/问题/来源

炸土豆,怎么做,做法,家常做法

庸人自扰梦问：2020-03-16 10:17:19

知识/回答

怎么油炸土豆丝呢？

庸人自扰梦问：2015-03-16 10:17:19关键词：炸土豆怎么做做法家常做法

我要回答

今年老家土豆大丰收，我们经常的吃炒土豆，炖土豆都有些腻了，我想换个花样吃，但是又不太会，请高手交给我油炸土豆丝的做法，谢谢！

BT知识网小编解答：

油炸土豆丝做法非常的简单，首先把土豆洗净，切成极薄的片，然后再切成极细的丝，在清水中洗一下，然后在锅中放入油加热，当油烧到三四成热的时候，把土豆丝放进去，用小火慢炸，并且要注意用筷子把土豆丝挑散，防止土豆丝粘到一块哦。当土豆丝变成金黄色后，立即关火，把土豆丝捞出控干油，就可以装盘了，再装好盘的土豆丝上撒上白糖或者胡椒粉、椒盐等，等晾凉后就可以吃了。

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首先先将土豆洗干净，然后用削皮工具将土豆皮去除，然后再将土豆切成条状，之后再将锅中倒入足量的油，将油温加热到一定的热度之后将土豆条逐个放入锅中，但是一次性不要放得太多，否则很容易导致土豆条相互粘连在一起，而且一次性放入锅中太多的话会导致土豆条出现炸糊的现象，如果土豆条出现炸糊现象的话就一定要丢弃不能够使用，之后就可以将土豆条盛出锅，撒上孜然等调料就可，

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2、怎么油炸土豆条呢？

油炸土豆条首先要把土豆洗净，切成条，然后在蒸笼上把土豆条蒸到半熟的程度，再用鸡蛋、面粉、淀粉、糖、水等调成面糊。然后在锅中烧油，等油七八成热的时候，就把挂有面糊的土豆条放进去炸制，等土豆条成为金黄色的时候就可以了，或者不用挂面糊，直接炸成金黄色也可以。把土豆条沥干油后放进盘中，可以放上一点椒盐，或者番茄酱，炸土豆条就新鲜出炉了。

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