老人冬季食用红薯的注意事项

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老人冬季食用红薯的注意事项

知识/回答

地瓜一种很好的杂粮，针对如今大家早已以精粮为伴的时期，杂粮针对我们的人体更有好的营养成分，可是针对老人而言杂粮虽然是好东西，但是在冬天服用地瓜的情况下我们的老年人小伙伴们還是需要留意以下内容。

吃红薯不可以带皮吃

当下热烘烘的烤地瓜，美味可口，有的还烤得排出“糖油”。红薯皮焦焦的，也是火爆，很多人全是连皮一起吃下去。

专家建议，烤地瓜最好是不必连皮吃，由于红薯皮带有较多的黄酮，服用过多会造成肠胃不适感。尤其是有灰黑色黑斑的红薯皮更不可以服用，会造成中毒了。

吃红薯务必留意時间和方式

1、地瓜不适合直接生吃

由于生地瓜中木薯淀粉的细胞质没经高溫毁坏，难以在身体中消化吸收;另外，在煮红薯时，还理应适度地增加蒸制的時间，那样管用红薯中带有的“汽化酶”被毁坏掉，吃后就不容易出現腹胀、胃烧心、打嗝儿、恶心想吐、排气管等不适感的觉得。

2、地瓜配搭吃好

假如将地瓜和豆面配着吃，还能够具有蛋白的相辅相成功效;假如另外另配点萝卜咸菜或鲜箩卜等一起吃，就可以降低胃液的造成。

3、地瓜最好是下午吃

这是由于我们吃了地瓜后，在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4～5钟头开展消化吸收，而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。这类状况下，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。

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