油豆腐塞肉的家常做法
油豆腐塞肉的家常做法
油豆腐塞肉是较为知名的地方特色菜，这归属于上海本帮菜，根据食材在锅中蒸制烹制之后放进油炸豆腐包馅饺子馅，口味吃起來甜中带咸，非常的美味，挑选的肉主要是生猪肉，有非常好的滋补养生的作用，调理人体层面的功效也非常好的。作法也是比较多的，下边就来了解一下二种油豆腐塞肉的粉丝的做法。
油豆腐塞肉的粉丝的做法
原材料：五花肉、黄金豆腐、蒜末、水淀粉、生抽、葱段1.最先把五花肉切成片加蒜末切碎，随后用水淀粉和盐拌好。2.黄金豆腐对半切。3.把肉剁好以后用筷子放入已切半的水豆腐里边。4.放入锅中煎炸，要一个个反放好。5.炸掉三至五分钟后再相反炸。6.炸好以后放生抽，加水。随后煮干水立即出锅。
作法二
制做原材料主要材料水豆腐（南）（250克），生猪肉（胖瘦）（500克），生鸡蛋（350克）。调味品盐（25克），生抽（25克），白糖（50克），鸡精（25克），食用油（50克），小葱（5克）， 姜（3克），木薯淀粉（扁豆）（50克） 。
作法1.将肉切碎成肉沫，随后将肉沫添加盐，鸡精，葱段，生姜沫，少量水拌和很欢，添加生鸡蛋，水淀粉翻拌，将其各自塞进油炸豆腐中。2.锅容易上火给油烧开放姜蒜进行爆香，加酸菜鱼火锅150克，放进油炸豆腐煮沸，添加酱油，盐，糖，用文火焖30分钟上下，开火灾，加鸡精，将卤料略收干就可以。
营养成分水豆腐（南）：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高；有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
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