腌笃鲜的做法

场景/问题/来源

腌笃鲜,家常菜,葱

腌笃鲜的做法

知识/回答

如今的大家吃的东西是愈来愈多了，顺理成章大家会煮的东西也是许多的，由于不一样的地区所做的东西也是不一样的，所做的东西也是不一样的，但无论针对所有人，任何地方，最关键的還是要做的美味。由于这才算是煮东西的精粹之处，而腌笃鲜也是一样，它的味儿也是非常好的，这也是大伙儿较为喜欢吃的原因。

而这类腌笃鲜的作法在不一样的地区和不一样的人做的的确是各有不同的，但她们的最重要一点便是都很美味。而下边便是一些相关腌笃鲜的作法，期待大伙儿能够在平常做。

腌笃鲜是当季家常小炒，初春的情况下家家户户都是做上透着江浙沪乡土气息的这家常小菜，“腌”指的是咸猪肉，“鲜”指的是鲜生猪肉，“笃”是吴语土话，指

“炖”的含意，便是用文火渐渐地的炖，把新鲜猪肉和腊肉的美味可口所有融进春笋和鲜美的汤里一起。

腌笃鲜的原材料：猪肋条肉300克、春笋200克、腊肉200克

腌笃鲜的调料：新鲜虾8个、葱、姜

腌笃鲜的调味品：米酒、盐、味精

腌笃鲜的作法：

1腊肉用冷水侵泡好多个钟头，清理干净后切割成一小块预留，五花肉切割成一样尺寸块预留，葱生姜切成片

2豆油皮打花刀并系结，春笋打花刀切片

3锅中加水，将腊肉和五花肉加水里开枪加温十多分钟，水烧开后一分钟随后捞起来，鱼缸换水后煮沸将豆油皮结和笋汆烫下，也捞出来控干

4取一石锅，水烧开后，放进姜蒜片、腊肉和五花肉，再度煮沸后，用汤勺将水表层的白沫子撇掉，随后转文火，渐渐地烧煮一小时，直到茶汤颜色乳白后添加春笋烧煮三十分钟，最终添加豆油皮再熬煮一下就可以熄火。

根据上边的了解和掌握，想来大伙儿对这类腌笃鲜的作法都是有一定的掌握了吧，另外也是期待大伙儿能从上边的材料获得自身有效的东西，可是也是提升大伙儿一些平常做菜的方法，那样也可以为家人们煮一道美味可口的食物。这也是一个非常好的挑选。

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