紫色马铃薯
紫色马铃薯
平常的日常生活，土豆最多出現的地区是饭桌和快餐厅的炸薯条，这种土豆也就是大伙儿熟识的马铃薯全是淡黄色的。因此，有非常少人了解蓝紫色土豆的存有。而在这个有很多新鮮食材出現的全球，蓝紫色土豆的确是存有。那麼，蓝紫色土豆是啥？具备哪些营养成分？我们一起来掌握下。
蓝紫色，颇具光泽度，瓜瓤为浅紫色。其外观似中小型紫红薯，但比紫红薯光洁明亮。外型漂亮，色调吸引力强，商品生产过程中不用加上一切黑色素和提色剂，极其身心健康。属新奇特产品农业产品，因为生长发育全过程中非常少应用化肥，且薯块含有抗氧剂-原花青素，一般被觉得是翠绿色、身心健康食品。
紫色土豆是原产地南美洲玻利维亚等国的一个土豆种类，现阶段，中国现有企业、本人引入脱毒种类。 小苗站立，株丛茂盛，株形伟岸，生长发育势强。株高60公分，茎粗1.37公分，茎浅紫色，横剖面三棱型。叶柄比较发达，发枝较少。茶叶的颜色墨绿色，叶茎蓝紫色，卡罗拉蓝紫色，花朵浅紫色。薯身长椭圆型，外皮光洁，外侧有一层乳白色，內部黝黑发光，颇具光泽度。薯肉浅紫色，致相对密度紧。外型色调吸引力强。木薯淀粉成分13%～15%，口味香面质量好。芽眼浅，芽眼数中等水平。结薯集中化，单棵结 薯6个～10个，单薯重120克～300克。成长期120天，属中成熟种类，耐干旱、抗寒性强，适应能力广，薯块耐储藏。
营养成分
蓝紫色土豆营养丰富，它带有20%上下的蛋白，包含18种碳水化合物，易被身体消化和吸收，在其中包含维他命C、维生素b2、维生素D等8种维他命和磷、铁等10多种多样矿物质原素，更关键的是内带有很多的作用独特、功效与作用较高的原花青素，依据《健康研究》一书里，荷兰生物学家萨雷魁勒博士研究生发觉原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂，并在国外得到 专利权(（专利号：NO.4.698.360），历经世界各国生物学家的试验证实，原花青素对100多种多样病症有防止和医治功效，原花青素被称作继水、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物以后的第七大必不可少营养元素。
原花青素是现阶段科技界发觉的防治疾病、维护保养人类身心健康最立即、最有效、最安全性的氧自由基去除剂，其降低胆固醇的工作能力是维他命C的20倍、维生素E的50倍。原花青素具备小分子式，是唯一能通过血脑屏障降低胆固醇维护大大脑神经的物质，另外能降低抗生素给身体的一些伤害，蓝紫色土豆将变成原花青素的关键原材料之一。
以上便是有关蓝紫色土豆是啥的详细介绍。这儿需要提示的是，蓝紫色土豆的营养丰富，合适服用。可是，不可以由于是非常的食物，就很多的服用。除此之外，蓝紫色土豆是健康保健上品，合适保健养生的规定，最好把握蓝紫色土豆的烹饪方式，自身烹制营养成分更优。
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