吃虾子酱油
吃虾子酱油
小河虾生抽是很具备特点性的一道特色美食，需要准备好新鮮的小河虾，白砂糖和以高粱为主要原料，也有姜片，以便除去腥味儿再再加一些生抽，把洗干净的虾放到锅中，添加这种调味品一起煮，煮开后摆盘就可以吃完，甜中含有一点点的咸，并且生抽自身的香气也是很浓厚的。
原材料秘方 原色生抽100Kg 新鮮小河虾10Kg 白砂糖4Kg 高梁酒4Kg 姜片1Kg做法 先将原色生抽加温烧开，去除泡沫塑料，随后将清理过的新鮮小河虾、白砂糖、高梁酒及姜片等另外放进锅内，再次加温，到小河虾向上调时，马上终止加温，起锅制冷后装罐，即得小河虾生抽。百度词条标识：
拌凉菜或是蘸水饺小河虾生抽是江苏汉人传统式名特产，是由原色生抽、新鮮小河虾为主要材料，配白砂糖、高梁酒等制做进行。原材料秘方原色生抽100Kg 新鮮小河虾10Kg 白砂糖4Kg 高梁酒4Kg 姜片1Kg
做法先将原色生抽加温烧开，去除泡沫塑料，随后将清理过的新鮮小河虾、白砂糖、高梁酒及姜片等另外放进锅内，再次加温，到小河虾向上调时，马上终止加温，起锅制冷后装罐，即得小河虾生抽。
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