虎皮鸡爪怎么做才会涨发？
虎皮鸡爪怎么做才会涨发？
凤爪在日常生活中是很普遍的一种小吃美食，鸡爪的做法也是十分的，凤爪中含是有丰富多彩的胶原蛋白粉，常常吃凤爪对人人体是有很多益处的，凤爪中较为普遍的作法便是虎皮鸡爪，可是很多人不容易制做虎皮鸡爪，实际上虎皮鸡爪的做法是许多的，下边实际详细介绍虎皮鸡爪的做法。
虎皮鸡爪作法一
主要材料：凤爪适当 油适当 糖稀适当
调料：良姜适当 麻椒适当 八角茴香适当 白芍适当 朝天椒适当 茴香适当 白寇适当 生抽适当
辅材：味精适当 鸡精适当
制做流程
1. 买回去的凤爪
2. 水中泡一下化雪。
3. 半盆水，倒进糖稀2两上下，我们全是一汤勺。
4. 捞出来沥干水分。
5. 烧电。
6. 油烧后倒进。
7. 火灾开炸，時间需看火的尺寸，一般鸡爪的还可以说成无名指吧，掰着自身手看一下哪个是食指，呵呵呵。油把它炸空就可以了。
8. 再炸。
9. 炸好就这色调。
10. 放进接好冷水的桶里泡几分钟，充足吸湿吸满了就可以了。
11. 放到桶里等候吸湿。
12. 香辛料，简易的香辛料。
13. 随后捞起来放卤汤里煮，大家可能沒有卤汤，但自身也可调式汤，就刚刚那几类料，清炖的没事儿，香辛料是多少注重并不是非常大，鸡爪倒进自身调准的汤，依据本人挚爱放各种各样调味品，大火烧开后文火闷20分钟就可以享受了。衷心祝福取得成功。
14. 鸭脖子用来装饰设计的，不要吃这东西，鸭头顶的毛还没有解决。因一火锅锅底里边给出去的，因此 就打出去2个，相册图片有相片，有看中爱吃的你喜不喜欢我，有时间帮大家说说如何去烧 期待大家喜爱。
作法二
原材料
凤爪一斤、修甲后对半切完洗干净
作法：把凤爪维修干净后放进水中煮(放一勺麦芽糖浆、一勺白米醋，可避免煮到皮烂) ，煮好捞出筛干水分放锅中里炸(油七八成熟时装进去)，炸到调焦淡黄色时捞起来晾晒油分。
炸完后将前爪放凉水里泡一个小时后，加麻椒、八角茴香、八角、少量盐、白胡椒粉、白砂糖上笼蒸。
料汁制作方法:玉米面粉、水淀粉、小麦面粉少量，加凉水拌和成浆，锅内放水小半碗、生抽酱油、酱油少量、白砂糖60克、香油40克。
料汁煮沸后加水豆豉,蒜茸、尖椒圈、油葱、色拉油就可以把凤爪放进搅拌。将拌和后的凤爪放入笼屉里蒸6分鐘后就好了，(主要是把生蒜那股味除掉)凤爪更进味。
特点: 酥香气浓。ok虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻板，味浓酥香，经济实惠，备受热烈欢迎。
[要点提醒]凤爪炸透后务必蒸软涨发，再投料烹调。
营养成分:凤爪- 凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。
作法三
1、凤爪剪去手指甲，洗好。锅中加水，凉水下爪，添加2生姜片，火灾三分钟；
2、捞出来用凉水浸洗好，再晾晒表层水份；
3、锅中滚油，放进凤爪；
4、把盖子盖上，低火炸；
5、炸至橙黄色；
6、捞出来泡在凉水中；
7、泡2小时后捞起来；
8、泡的全过程中，可调式酱汁：生抽、纯粮酒、蒜（剁烂）、姜（剁烂）、糖、盐、五香粉、胡椒粉末、麻辣酱、豆腐乳，都加在一起；
9、泡好的凤爪蒸水先蒸10分钟；
10、再浇上酱汁，拌匀称，再次蒸25分鐘；
11、蒸至10分钟时，可再拌一下，以匀称进味。
鸡爪、鸭脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，胶原蛋白粉在水解作用下，能出示皮肤细胞所需要的玻尿酸，使皮肤水份充裕维持延展性，进而避免皮肤松弛起皱褶。
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