鬼子姜的吃法
鬼子姜的吃法
鬼子姜是我们用于做为萝卜咸菜的一种,很多人运用鬼子姜做萝卜咸菜来下饭菜吃,鬼子姜也是我们常说的洋姜,也是姜的一种,吃这一鬼子姜的情况下也是需要提早腌渍好,那样才可以更进味,可是在制做的情况下也不必放过多盐了,吃太咸的食材对人体的损害也是非常大的,鬼子姜吃的情况下里边一定要腌渍烂熟,那样吃的情况下才不容易麻嘴巴,那麼鬼子姜的食用方法有什么?
洋姜一份,嗯,主观臆断的意识,别人先跟我说它是洋姜,我也叫它洋姜,而不是鬼子姜。洋姜疙疙瘩瘩的难以洗,但是再苦洗还要洗干净了,咱吃的情况下不削皮哦~
猪瘦肉一份,切割成片状预留
洋姜清洗切一片预留
锅中放适当油,烧至水温五成热上下放进小肉爆锅
煸至小肉有香气了,放进洋姜,适当盐,少量米酒煸炒一下
烹入一勺子水,盖上盖子焖十多分钟?,起锅前洒一点点白砂糖提鲜就可以起锅了。
原材料:鬼子姜500克,黄豆酱一小包,糖三勺纯粮酒三勺,油耗少量,生抽少量,花椒大料,盐适量(分量我是约摸着放的,依据喜爱的味儿随便放吧,黄豆酱和糖多放一点)
鬼子姜
鬼子姜的作法
1、将鬼子姜清洗晾晒
2、将其放到自然通风阴凉的地方吹干2天上下的時间,表层看上去皱巴巴的模样就可以了。
鬼子姜的作法
3、将晾好的鬼子姜放到密封罐或是密闭式的玻璃瓶中
4、麻椒和八角茴香煮开开后放凉预留
5、鬼子姜中倒进黄豆酱、生抽、糖、一点油耗、纯粮酒、盐翻拌。
6、将凉好的生姜水倒进密封罐中,未过鬼子姜。
鬼子姜的作法
7、盖上腌渍10天上下就可以服用,時间越长味儿越好。
鬼子姜的作法
小提示
1、腌渍前吹干的目地是吹干其一部分水份,腌渍后口味会更脆爽。
2、拌调味料卤料时,甜辣酱、白砂糖能够要用一些。
在吃鬼子姜的情况下就可以挑选那样的方法为自己吃,鬼子姜一般大家全是会用于做为拌凉菜的食材,或是是腌渍成萝卜咸菜,吃这一鬼子姜也有调料的实际效果,鬼子姜在制作美食的情况下里边还能够适度的加上一点,可是鬼子姜是一种刺激的食材,得了胃病的人最好不必吃鬼子姜。
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