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排骨煲什么汤好喝

场景/问题/来源

排骨,煲汤,什么汤

何苦再壹起〃问：2020-02-06 09:58:54

知识/回答

排骨煲什么汤比较好喝

何苦再壹起〃问：2015-02-06 09:58:54关键词：排骨煲汤什么汤

我要回答

之前熬汤喜爱用荤菜，准备用猪排骨来熬汤，可是之前又沒有工作经验，担忧搭配不当消耗了食物，不清楚排骨煲什么汤较为好吃？

BT知识网网编解释：

您好，猪排骨被普遍应用于平时熬汤的关键食物，其跟不一样副食品的配搭通常具备的不一样的作用和营养成分，针对口感问题，关键取决于的烹制的具体方法，套锅挑选、熟度等有紧密联系，而与配搭食物的没有太大的关系。一般状况下，猪排骨配搭淮山药、东瓜、西红柿等在其中的一种所熬汤的汤的口感大家都能接纳，为保证口感，建议熬汤挑选紫砂锅，另外留意小火慢炖，不但能锁定营养成分，并且美味可口。

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排骨含有大量的蛋白质和脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能补铁改善贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有骨胶原、骨粘蛋白等，补充人体所需的钙质。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；墨鱼干具有益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

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2、请问排骨应该怎么炖会容易烂呢？

可以炖排骨或红烧。我们建议在炖的时候代菜，排骨海带汤、玉米排骨汤、萝卜排骨等等都可以用来炖排骨。排骨不要炖得太久。炖的时候，为使排骨、牛肉炖得更快、炖得更烂，可以加少许茶叶，约一壶茶的量，用纱布包好，放入锅中和排骨牛肉一起煮，此时肉就很快烂了，而且煮出来的味道更鲜美。排骨含有丰富的骨胶原和丰富的补充剂。...[查看全文]

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