鱼汤怎么做不腥

FAQ解答

鱼汤怎么做不腥呢？

染指、红颜笑问：2015-03-31 10:43:57

我要回答

我和女儿很喜欢喝鱼头汤，美味又有营养成分的鱼头汤确实很好吃，但是鱼头汤假如做不太好会出现腥味儿，那么就不好喝了，我想问一下鱼汤怎么做去腥呢？

BT知识网网编解释：

鱼头汤搞好了是一道让人无法拒绝的美味可口，但是做的不太好腥味儿很大很味道不好，要想作出美味可口的鱼头汤一定得了解怎么去除鱼的腥味儿。如果是成条鱼煲汤，一定要先除去鱼身两边的腥线，随后用食油煎一下，放姜片和米酒，这两种调料是除去腥臭味的重要原材料，加凉水煮沸，料汁变成乳白色时天赋加点醋。姜片，米酒，醋这三样东西但是除去腥味儿的三大法宝，因此 一定需放，大伙儿能够 试一下，那样做出去的鱼头汤很美味并且去腥。

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