水煮耗儿鱼的做法
水煮耗儿鱼的做法
耗儿鱼是很多人最喜欢，那样的鱼带有的蛋白较多，常吃耗儿鱼对人体沒有一切伤害，可是对耗儿鱼的制做不可以随便的开展，不然会毁坏它的微量元素，吃的情况下对人体都没有一切协助的，那水煮耗儿鱼的作法是非常好之选，那样制做方法简易，另外也可以非常好的保存耗儿鱼营养元素。
水煮耗儿鱼的作法：
原材料：耗儿鱼，火锅料，小米椒，藤椒，辣椒，食用油，莴笋，平菇，火锅配菜(黄瓜，马铃薯)
作法
1、耗儿鱼洗干净后加适当盐和米酒码一下，主要是以便除腥。
2、平菇发制好再切条;莴笋清洗切条、辣椒清洗切条;小米椒清洗预留;火锅配菜清洗切完。
3、炒菜锅置火上放食用油，油可多一点。煮熟后关文火，下藤椒炒成香气，开低火，炒火锅料，炒出香味之后朝天椒、莴笋。煮开成汤底。
4、下鱼煮开。
5、装盆咯!蔬菜水果一般在鱼嘎嘎嘎吃了后再入锅煮。
小提示：
耗儿鱼的营养成分
耗儿鱼肝大，能制鱼油。肝占全鱼净重的3.9～7.4%，含油率达到50～60%。油垢还可替代桐油灰。鱼骨头可做鱼排水果罐头，头发内脏器官可做饲料。鱼片能制得成可溶食用鱼蛋白质。它是一种含有蛋白的营养成分食品，不但含多种多样碳水化合物，并且易被身体消化。因而针对幼年少年儿童及其一般体质虚弱者等全是一种优良的营养成分食品。但是制取服用蛋白质具备独特的腥臭，因此会影响其实际意义。
根据对水煮耗儿鱼的作法了解后，在制做水煮耗儿鱼的情况下，对熟度的需要开展留意，耗儿鱼制做時间熟度不可以过大，不然制做出去的耗儿鱼在吃的情况下，肉质地不容易美味，并且那样鱼制做時间较长，因而制作过程时要细心开展。
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