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鸡怎么炖好吃又营养

场景/问题/来源

炖鸡,家常做法,如何制作,制作方法

成为最亲仇人问：2020-06-07 13:47:12

知识/回答

鸡怎么做好吃又比较有营养呢？

成为最亲仇人问：2015-06-07 13:47:12关键词：炖鸡家常做法如何制作制作方法

我要回答

最近妈妈从乡下买了很多的土鸡回来，主要是为了补身体的，然后就准备炖鸡吃，那么炖鸡的话，一般怎么做好吃又比较有营养呢？

BT知识网小编解答：

炖鸡的话想要保持比较有营养的话，一般就是清水炖煮，这个时候的鸡身上的营养物质是完全的保留下来，好吃的话就可以填一下辅助的材料，比如说里面放一些枸杞，或者是放一些黄芪，还有就是添加一些山药等，一般熬制的时候最好使用陶瓷锅，这样的炖鸡的滋味儿是比较的新鲜的，在炖鸡的时候可以适当的放一些调味品，一般选择的就是盐，还有香油，原汁原味儿比较好吃。

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1、炖鸡汤放什么材料呢？

如果想炖鸡汤让坐月子的人喝的话，一定要注意清淡一些，不要太过于油腻，如果太过油腻，对于刚刚生完孩子的人来说，很容易引起反胃。所以最好在炖鸡汤的时候，可以少放一些作料，最好多放一些蔬菜，比如：放一些冬笋片、土豆片，也可以放一些发好的海参等等，这样熬制的鸡汤都比较有营养，对于坐月子的人来说有很好的滋补作用，但一定要注意不要太咸。

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2、在炖鸡汤的时候放什么调料好啊？

这主要也是跟个人的口味有一定的关系，如果是想要喝清淡一些的鸡汤的话，那么里面放一些盐以及料酒和少量的香料就可以了，这样的话鸡汤的口感会比较清淡一些。如果是喜欢辛辣一些的话，可以加一些花椒八角等，这样的话会比较辣一些，还可以放一些牛奶以及白胡椒，这样的话汤出来的颜色是奶白色的，而且会有白胡椒的味道，但是如果不吃刺激性的食物的人群是不适合吃的。

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