排骨汤的炖法
排骨汤的炖法
骨头汤的炖法，是十分多的，并且炖的东西不疼，实际效果也会迥然不同的，在生活起居中，我们一般提及全是苦瓜排骨汤，莲藕排骨汤，萝卜排骨汤这些，也有许多 别的的炖法，那麼大家都了解该怎样炖，才可以炖出好吃又身心健康的骨头汤呢?今日我们就为大伙儿详细介绍三种骨头汤的炖法，这三种在日常生活中也是较为一般的，可是美味可口又爽口的。
苦瓜排骨汤
茄子500克，猪排骨400克，葱段、生姜片、绍兴酒、盐、鸡精适当。
1、将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成块;猪排骨清洗切一小块。
2、锅里加冷水适当，煮沸，放进猪排骨煮去血沫，捞起来清洗。
3、锅容易上火，放进猪排骨、冷水，用大火烧开，去掉白沫子後放进葱段、生姜片、绍兴酒，改成小火烤至猪排骨软烂，再添加茄子同煮约10分钟，放盐、鸡精调料就可以。
微波炉加热作法：放进猪排骨、冷水，先加高火6分鐘将汤煮沸，去掉白沫子後放进葱段、生姜片、绍兴酒，再用中文火20分钟将猪排骨煮熟，放进茄子后，先加高火3分鐘，再用中文火10分钟就可以。
待猪排骨软烂后再放进茄子，不然瓜易散碎;用鸡精粉替代鸡精，味儿更强;此汤具备解暑退热功效，用微波炉加热作简易便捷，是夏令上品。
莲藕排骨汤
原材料：猪小排、连藕各500克、姜1块
调味品：盐、酒酿小量
制作方法：
1、连藕先加刀平拍，让藕肉疏松，再切滚刀，随后用盐腌一下，备用;
2、把清洗斩段的猪排骨立即下锅加凉水煮沸，用勺去掉血泡，加拍过的姜片一块，再沸腾时加藕一起炖，直至熟。
3、依据自身口感，调一下咸度，炖出去的藕汤，有连藕的甜香气。
萝卜排骨汤
原材料：萝卜一大根、小排骨
作法：
1、箩卜横切面，每拍剧三厘米厚，无须过薄。再对切，成月儿形。
2、猪排骨焯水，即放进开水中略煮，然后用凉水冲干净，便于除油去鲜血。
3、火锅盛水，将猪排骨凉水入锅，加生姜片，八角，葱，米酒少量，用压力锅煮20分钟
4、20分后，倒进火锅，把白沫子去除，放箩卜。
5、再20分后，加盐。
6、尝一尝好吃么，好啦，就就可以了。
留意：
1，褒汤，原材料基本全是凉水入锅，有益于蛋白充足地融解到汤，另外不必太早加盐，盐也会加速蛋白的凝结，影响汤的鲜香。
2，放些醋，有益于钙溶解，最好是放白米醋，不容易毁坏汤的色调。
以上是我们针对骨头汤的炖法开展了详尽的详细介绍，我们关键为大伙儿详细介绍了三种骨头汤的炖法，因此各位朋友们假如想喝好汤，那麼骨头汤便是很好的挑选，由于猪排骨自身便是很有营养成分的东西，非常针对已经长个子的小朋友来讲，骨头汤便是提高汤，因此平常要多喝些骨头汤哦!
妈妈在厨房炖排骨，小雪还没进门就闻到了排骨汤的香味，这是一种现象．妈妈把菜刀放在磨石上磨了几下，发 其他 2020-05-13 …
小明的妈妈在菜市场买回3斤萝卜 2斤排骨,准备做萝卜排骨汤.妈妈说今天买这两种菜共花了57元,上月 其他 2020-05-16 …
小明的妈妈在菜场买回1.5kg萝卜,1kg排骨,准备做萝卜排骨汤.妈妈：今天买这两样菜共花了45元 数学 2020-06-23 …
你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求（）A．皮蛋肉丸汤B．豆腐白菜汤C．青菜排骨汤D．大骨鱼头汤 语文 2020-06-23 …
中文菜单翻译沙县小吃茶树菇排骨汤（清凉补钙）8.00枸杞猪心汤（补血益气）8.00莲子猪肚汤（健胃 其他 2020-06-23 …
语文阅读题藕汤的味道我一直都很喜欢喝母亲在煤炉上煨出来的藕汤,浓稠的汤汁、煨的烂烂的藕,还有杂骨的 其他 2020-06-23 …
小明同学为妈妈设计了4份午餐食谱，请你判断哪份午餐食谱营养最合理（）A．米饭红烧鲫鱼鸡排骨汤B．米 语文 2020-06-27 …
（2009•邗江区二模）日常生活中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是①用汽油洗掉衣服上的油污② 化学 2020-07-06 …
某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（）A.米饭、牛排、火腿肠、鸡汤B.面条、杂酱肉、牛肉 语文 2020-07-07 …
日常生活中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是①用汽油洗掉衣服上的油污②用纯碱除去面团因发酵产生的 化学 2020-11-06 …