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酸辣鱼汤的做法

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鱼汤,怎么做,家常做法

酸辣鱼汤的做法

知识/回答

酸辣鱼汤这碗菜式酸酸的火辣辣，十分的美味，尤其是用一些十分新鮮的鱼类炖出去的汤，就更为的爽口，并且还十分的有营养成分，实际上自身鱼类的营养成分就十分的高的，下边我们就一起来了解一下酸辣鱼汤的作法。

关键作法：

原材料:剁椒鱼头、鱼骨头、鱼身

调料:丝瓜

佐料:醋、味精、白胡椒粉、盐、芝麻油

做法

水煮鱼是很多人都喜欢吃的，做的方式都不繁杂，可是可以搞好的却没好多个，这来详细介绍一种简易的作法。味儿好，作法简易。

原材料:鱼一条(约1000克)、泡菜(250克)，小米椒、姜片、葱、油适当，

第一步:将鱼去鳞，去内脏器官，切条或是切成片随便。但是最好块状的。

第二步:在锅中添满水，将油炸小鱼放进，水的份量以淹过油炸小鱼约2厘米高为宜，假如喜爱喝粥的能够在多天赋加点水。放进几块姜片。

第三步:用大火烧，待水烧开后，将泡菜、油放进，用铁铲搅一下，使之与油炸小鱼匀称混和。喜爱吃辣椒的能够放进剁碎的小米椒，盐适量(视口感而定)。再次用大火烧。

第四步:再度煮沸后放进一些剁碎的葱能够出锅装盆。(强烈推荐适度放进鸡精或是味精)

这时候一份美味可口的水煮鱼就搞好了。

做这一份菜的关键点是泡菜不必买那类一袋一袋的水煮鱼，要买那类商场自己做的那类泡菜，成袋水煮鱼味儿都发生变化，不足酸。传统式的作法是将泡菜先用食油炒，这类作法并不大合适如今的成袋泡菜，非常是这一炒工有一定方法。因此很多人做出去也不酸了，不是那个味儿。

以上本文就为大伙儿详尽解读了酸辣鱼汤的作法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，那麼在平常的情况下假如自身也是十分钟爱吃这碗菜式得话，能够亲自动手制做，无需去外边选购的。

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