家常菜炖菜做法

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家常菜炖菜做法

知识/回答

假如你要想学着做饭得话那麼做铁锅炖菜肯定是有必要的，下边网编就来详细介绍两条有关生活中炖菜的做法，你能尝试学一学，由于铁锅炖菜在日常生活中是十分生活中的，并且作法也较为的简易，假如你肯定不会得话就不能说你能做饭，学好以后你也能够常常在家里里边做，那样就可以在家里用餐了。

酱烧鲜竹笋

原材料:

鲜竹笋。辅材:油、米酒、生抽、白砂糖、味精、芝麻油。

作法:

1、将花刀轻轻拍打鲜竹笋，将笋拍松或轻度拍裂，那样才非常容易进味;

2、将笋切割成小指一般粗的条;

3、烧热锅，放进油，待油烧造五六成热的情况下，将笋条放进锅中煎炸;

4、待笋条遇热后造成很多的蒸气显著降低时就可以捞起来，沥除油;

5、再次出锅，放进炸好的笋条、米酒、生抽、白砂糖、味精、一点沸水，盖上盖子，用中火烤沸后，改用文火焖五六分钟;

6、再改用火灾收汤，让后淋上少量芝麻油，煸炒记录下来就可以起锅装盆了。

炖骨头

1、猪排骨切一小块后入式水里泡浸一会儿后清洗

2、锅内烧开，水开后放进猪排骨与米酒，烫制

3、分鐘后捞起来冲冷水除去鲜血与泡沫塑料

4、锅内加水，添加生姜片，麻椒与猪排骨，大火烧开后改低火炖制猪排骨熟烂

5、待猪排骨熟烂后放进切一小块的西红柿，按本人口感炖制西红柿酥烂就可以。喜爱味儿再浓厚的可添加适量番茄沙司。出锅时放盐。

炖五花肉：

1、五花肉切成片，荷兰豆掰段。

2、油烧姜蒜丝，蒜拍开、八角茴香进行爆香，放进五花肉爆锅冒油。

3、放进荷兰豆段低火煸至虎皮鹦鹉色。

4、放进生抽酱油，盐，米酒，适度的水，水流量以未过荷兰豆3/5为宜。

5、烧至料汁收尽放进鸡精粉盛出。

炖菜的做法是比较简单的，你能自身试一试，即使你从来没有下完餐厅厨房还可以是试着，到你的烹饪技术发展了，并且那样你也能够去做别的的一些菜，针对你来说是十分有益处的，此外便是建议你平常能够常常做一些自身喜欢吃的菜，那样会提高你的兴趣爱好。

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