土豆凉粉的制作方法
土豆凉粉的制作方法
坚信大伙儿针对马铃薯肯定是不容易生疏的吧,马铃薯是我们普遍的一种蔬菜水果,马铃薯也被我们称为是土豆,马铃薯不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分,常吃土豆能够具有非常好的饮食疗法作用,马铃薯有促消化和瘦身减肥的效应,常吃土豆还能够具有减少血压的益处呢,下面我们介绍一下马铃薯凉粉的做法。
1.将玉米淀粉筛粉,加小量水,拌和成淀粉水
2.锅中放水,大火烧开,将淀粉水慢慢倒进,边倒进边按顺时针用劲拌和成浓稠状
3.淀粉水所有倒尽后,再加食用碱水,用劲拌和至全透明状
4.取大菜盘,将凉皮舀在菜盘里,抹平平无奇一层,约1cm的薄厚,晾凉
5.盆中倒进沸水,添加麻椒、姜文火慢煮,煮约10分钟上下,至调味品煮成清香味,将麻椒与生姜片所有去掉;加入生抽酱油、盐、米醋,香油、晾凉备用。再将丝瓜、豆干切条,大葱切葱段备用
6.凉皮晾凉后,分片儿切细条,舀调味品水,加黄瓜丝、豆干丝、葱段,翻拌,爱吃辣椒的,还可加上朝天椒,就可以服用
7.制成品
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