尖椒炒猪肝

场景/问题/来源

尖椒炒猪肝,做法,美味

尖椒炒猪肝

知识/回答

牛肝是我们普遍的食品，它里边带有丰富多彩的含铁，常常服用能够补钙，尤其是对一些有缺铁性贫血的人而言，主牛肝是补钙非常好的一种食材。可是我们在服用牛肝的情况下一定要清理干净，要不然，牛肝里边带有的病菌及其裂头蚴根据食道进到人感受对我们的身心健康导致非常大的伤害。

猪肝的做法十分多，最普遍的便是爆炒猪肝，那样炒出去的牛肝较为脆爽。此外，牛肝还能够拌凉菜或是熬成汤。我们在炒猪肝的情况下一定要炒的時间久一点，下边我们看一下青椒炒猪肝的做法。

青椒炒猪肝

主要材料

辣椒1个、牛肝250克

辅材

油适当、盐少量、鸡精少量、米酒少量

青椒炒猪肝的作法流程

1. 全部食物

2. 牛肝清洗，去肌肉筋膜，切成片，用盐和米酒腌制一会儿，辣椒清洗切片;

3. 起油锅加温放辣椒爆锅5分鐘;

4. 放进牛肝;

5. 放少量盐，用大十万火急炒2分鐘;

最终放少量鸡精翻匀出锅。

下边再给大伙儿介绍一下油爆猪肝的做法。

制做原材料：

牛肝,红萝卜,丝瓜，米酒,生抽,葱蒜

制做作法

1.清理。听说用冷水加少量白米醋把牛肝泡两个小时才最好是，時间来不及了，就在饮用水水龙头下重重地敲打牛肝，直至觉得把內部的有害物打出去才行。

2.切成片，用米酒、生抽腌15分鐘上下。

3.红萝卜、葱蒜切成片，丝瓜切条。

4.跟平时烧菜一样，炒葱蒜和红萝卜，至红萝卜变松变金黄色，放进牛肝火灾不断的煸炒三分钟上下，放进黄瓜条起锅加味精就可以。

牛肝尽管带有丰富多彩的含铁，可是一般身患高血压及其肥胖症的群体尽量避免吃，由于牛肝中的胆固醇成分也是较为高的。此外，我们在选购牛肝的情况下不可以选购掉色的牛肝，那样的牛肝一般全是变病的猪或是有包块的猪的肝，不适合服用。

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