小编漫话各种薯类的营养

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薯类

小编漫话各种薯类的营养

知识/回答

甘薯蔬菜水果，现在在生活起居中的时兴一点也不逊于叶菜蔬菜水果，那么你对甘薯的营养成分掌握是多少呢？讨论一下网编的详细介绍。

地瓜：甲基纤维素并不是数最多，可是最好是。地瓜含有的甲基纤维素虽比不上青菜叶多，但以水溶的主导，总化学纤维成分也许多，是预防便秘不错的食材。选择时，尽可能选色调深的，含有的类胡箩卜素等营养元素更丰富。

强烈推荐食用方法：红薯小米粥、地瓜烧猪排骨、红薯面馒头。

紫红薯：抗氧化性、防癌功效强。紫红薯除含淀粉、蛋白和人体脂肪外，还带有丰富多彩的维生素D、维生素b22、红萝卜素、维他命C、原花青素等营养元素。值得一提的是，紫红薯含有硒元素，有极强的抗氧化性功效;含有的粘膜蛋白质，也有抗癌、防癌功效。

强烈推荐食用方法：紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸牛奶红提干紫薯泥、紫红薯麦片粥。

特别提醒：地瓜、紫红薯最好是不必空腹服，非常容易觉得胃烧心。一次也最好是不必吃太多，不然非常容易出現木薯淀粉消化不良病症：如泛酸、腹胀。建议可与含人体脂肪蛋白丰富多彩的食材同吃，如生鸡蛋，或相互配合别的蔬菜水果服用。

土豆(马铃薯)：补充维他命C的能人。马铃薯含有维他命C，且不易在烹饪全过程中损害。有试验曾拿马铃薯和西兰花开展烹饪试验，较为二者生产加工后维他命C的剩下量。結果，西兰花水焯5分鐘只剩余35%。马铃薯即便削皮水焯，还剩下83%。

强烈推荐食用方法：马铃薯焖牛羊肉、小肉马铃薯焖荷兰豆、牛肉菌类紫薯泥。

特别提醒：马铃薯最好是别用煎炸，如炸薯片、炸薯片，那样不但摄取植物油脂多，还可能提升患癌症的风险性。

山芋：碱性食品，常吃增加抵抗力。山芋含有多种多样矿物，非常是氟的成分较高，能非常好地爱牙护齿。它带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后有利于造成人免疫球蛋白，可提升机体的抵抗能力。山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质。

强烈推荐食用方法：芋仔炖骨头、酸牛奶果实芋泥糕、山芋紫米粥。

淮山药：輔助医治心脑血管病症。淮山药富有营养成分的一部分是其粘液，黏蛋白可减少血液胆固醇，防止内分泌系统的脂类堆积，有益于避免动脉硬化。除此之外，淮山药针对糖尿病有輔助功效，除开易造成饱腹感，有益于控制胃口外，粘液中的甘露聚糖也有改进糖酵解，提升甘精胰岛素敏感度的功能。

强烈推荐食用方法：百合花山药小米粥、檽米莲籽山药粥、淮山药番木瓜炖骨头、黑木耳青椒炒淮山药、蜜汁山药。

特别提醒：淮山药和山芋都较为非常容易长霉，最好是随买随吃。非常是煮开的，只有在电冰箱里储存1天。最终需要提示的是，甘薯虽好，但也不必餐餐都吃。甘薯和粗粮一共占到每日摄取正餐的30%就可以。

甘薯农作物类型多种多样，在其中也不缺有诸多大牌明星蔬菜水果。甘薯的营养成分如此，又没给你心动，更为喜爱这种食材呢？

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