海参怎么看好坏

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海参,怎么辨别,如何辨别

海参怎么看好坏

知识/回答

海叁也变成了很多家中愈来愈广泛的一种食材，可是因为海叁是一种价钱较高的滋补养生食品，因而目前市面上也是有很多店家会假冒伪劣。这就十分磨练顾客在选购海叁之际的观察力，由于仅有好的观察力才可以恰当分辨出海叁的优劣。今日的文章内容就给大伙儿强烈推荐了好多个分辨出海叁优劣的小方式。

一、新鮮海叁的优劣鉴别：

1. “看一看”

海叁的身上有很多“刺”，好的海参的身上的“刺”短而粗，看完了“刺”再看全身的样子。品质上等的海叁人体看上去鼓起，很圆润，而且正中间粗，两边稍尖，如同一个“棒槌”。

2. “摸一摸”

好的海参是有延展性的，在选择的情况下能够摸一下，假如标准容许能够把海叁人体折起来，人体沒有断掉，而且能恢复正常的可谓是极好的海叁了。

3.“尝一尝”

野生海参很耐煮，即使历经长期的煮，口味也還是一样的好，肉质地筋道、圆润，有延展性，有嚼头;而生长发育时间较短的海叁不抗耐煮，煮的時间一长就发馕，肉质地沒有延展性，口味与好的海参区别大。

二、干海参的优劣鉴别

1. 干海参有淡干海参和盐干海参，无论是淡干還是盐干，都能够仔细观察其外形来鉴别优劣，好的海参人体详细，沒有粉碎，色调匀称，外形干瘪瘪;而坏海叁人体残缺不全，粉碎，外形饱涨，用力擦洗表层得话，手感被沾染灰黑色。

2. 用小水泡发后好的海参内腔详细不破裂，型体圆润，颇具延展性;坏海叁内腔破裂，泡开后乃至散碎，东一块西一块，无法服用。

好的海参由于成长期长，身体蕴涵的营养成分十分高，那么好的海参该如何吃才可以不消耗营养成分呢，在这里给大伙儿简易详细介绍一些海参的做法吧!

海叁的小作法：

海参粥：

海叁一只，少量高梁米，适当葱蒜及其调味品。把海叁、葱蒜剁碎，把米清理干净后入锅，等米开水十多分钟后放进海叁和姜，提前准备出锅时配葱和蒜，天赋加点调味品就可以了。

要鉴别海叁的优劣并不会太难，要是留意观查，用手去摸一下就能了解海叁的质量了，这简易的这几个常用招式方式大伙儿赶快用上吧!海参营养使用价值高，因此烹饪的情况下最好是越简易越好，以防营养成分外流哦!

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