炒白菜加配料才会更好吃
炒白菜加配料才会更好吃
炒白菜是非常简单的一道家常饭,非常简单的作法,每一家作出的口感全是不一样的,实际上想炒白菜调料比较简单,作出的口味比较好,重要就取决于调料的精粹和熟度的把控,在挑选大白菜的原材料上,油爆的尽可能除掉白菜叶口味会更为脆响。
爆炒白菜
原材料
白菜250克、辣椒干3根、盐、鸡精。
作法
1、大白菜清洗脱水水分,把大白菜斜起切,朝天椒切条。
2、热锅中放进朝天椒,再放大白菜火灾油爆,那样炒成的大白菜才美味。
3、白菜炒熟放盐和鸡精就可以。
素炒白菜帮
原材料
净白菜5,生抽,食用醋,食盐,姜片,鸡精
作法
1、采用白菜帮,将大白菜清洗,沥干水份。顺长切割成1寸宽的条,再斜片成半寸片。
2、起文火,入姜片爆锅,最好是烹起锅內外皆着火的熟度。随后资金投入大白菜,用灶火炒至半生不熟,添加生抽、食用醋、食盐略炒,加鸡精就可以。
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