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油泼辣子酸汤面的做法

场景/问题/来源
油泼辣子酸汤面

油泼辣子酸汤面的做法

知识/回答

生活中相信许多人喜欢油泼辣子酸汤面这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!

1、准备好主料

2、打算砸成蒜泥备用

3、韭菜,香菜,葱切碎

4、泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。

5、在一空碗里依次放入砸好的蒜泥,醋,酱油,油泼辣子,盐,糖,鸡精,和少量凉白开,并搅拌均匀至各种调料溶解。这时将热油泼在料汁里,再次搅拌。

6、将滚沸的开水加入6图的碗中,备用。

7、另取一准备盛面的空碗,里面放准备好的韭菜,紫菜,葱花,香菜和虾皮。

8、开火煮沸水下面

9、面好后,将面条盛入7图的碗中。将准备好的酸汤料汁取适量倒入面中快速搅拌,并根据各人口味适量添加盐,白胡椒粉,花椒粉,五香粉,鸡精等佐料。

10、酸辣爽香的油泼辣子酸汤面就做好了。

做菜是一件很幸福的事,才开始学做菜就学会油泼辣子酸汤面的做法,一定非常有成就感,而且又多了一项新技能也是好的。