面条菜的吃法
面条菜的吃法
春天到了，来到吃山野菜的最好季节，各式各样的山野菜是自然界在春天最丰富的赠予了。毛绒绒的白蒿、脆生生的苦麻菜、郁郁葱葱的茼蒿……莫不讨人垂爱。我最喜欢的要属面条菜了，因为它不但看起来婷婷玉立，青翠欲滴，还营养丰富，美味可口。 今日，我们就讨论一下面条菜的生活中用餐 全集吧。
一：鲜面条菜煎饼
加入适量面条菜和饺子馅，肉馅里添加葱、生姜沫、一勺生抽、一勺盐、小勺白砂糖、少量五香粉，顺着同一个方位搅拌饺子馅，越来越浓稠就可以，面条菜清洗，剁碎，放进饺子馅中翻拌，面糊用醒面法，那样面糊较为绵软，小麦面粉里加酵母菌、冷水合成表面匀称绵软的面糊，用保鲜袋盖上，醒20分钟上下，将醒发好的面团用劲揉搓十多分钟，分为大概核桃仁尺寸的包子皮，用擀成皮，包入包馅，密封后挤扁，用炒菜锅或是电饼铛，渐渐地烤制至双面金黄色就可以。
二：凉拌面条菜
面条菜摘下粗梗，侵泡，清洗。大锅放进少量盐、食用油，将面条菜放进，迅速绰水。（加盐和食用油会使面条菜更绿哦！），捞起来渗入凉白开水，挤干不必要的水份，添加捣烂的酒鬼花生，调好醋、生抽酱油、芝麻油、白砂糖料汁，倒进料汁翻拌，口味淡可口的一盘凉菜即变成。
三：蒸面条菜
面条菜去根，掐掉枯黄黄叶，清洗，沥干水分，提前准备全麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的占比是1:3，将二种小麦面粉搅拌均匀，拌和好的小麦面粉和面条菜一起拌，冷水下锅蒸，水开后五分钟就可以，沾料的制做：芝麻油、生抽酱油、盐、剁椒、虾子酱、蒜末一起拌和，能够把汁淋在面条菜上，还可以蘸着汁吃。
以上是面条菜的食用方法全集，面条菜有止咳润肺、散血活血作用,能冶疗虚劳咳嗽,鼻衄、呕血等症。它带有多种营养元素和矿物，是一种对人体有利的山野菜，我们一般在早春时节吃它的嫩苗，味儿芳香，营养丰富，大伙儿能够学习培训一下这种作法，多吃山野菜对人体有益处。
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